以前农村屠夫杀猪的利润高的惊人！

我有三个舅舅，其中大舅舅和小舅舅都是在农村务农的，中间舅舅招工到当地水电站做工人，做那里水产养殖的工作（水电站兼顾养鱼），他负责从育苗养成半成体然后放到大水库的自然生长，主要是鲢鳙，因为这两种鱼不用喂饲料。

而两个在农村的大舅和小舅，也是那种不安分的人，想着多发点财，他们年轻时都从事过屠夫职业，其中小舅从事屠夫职业的时间比较长（也不是固定职业，但阳阳也可以按自己意愿干很长时间，甚至一辈子都可以），直到广东打工潮开始小舅也不做屠夫了，也就是上个世纪八九十年代的时候在做，2000后基本就不做了，主要还是比较苦。

不像现在都是集中养猪，当时农村都是家里自己养一两头猪，农村的屠夫很早就要到每个村去收成猪（靠关系或者养猪人直接到肉铺和屠夫约好买猪），估价给钱后整猪归屠夫，一般屠夫只要肉不要内脏，也有要内脏的，另算钱。屠夫会在本地杀猪，然后开片带走肉到市场上卖肉，屠夫也要在市场有自己的固定摊位，交管理费。

从杀猪到卖完猪肉，需要一整天的时间，基本上所有的事情都要屠夫一个人完成，一开始都是两条腿走和挑肉，后来有自行车（那时的自行车很结束，带一百多斤肉没问题），再后来有摩托车了，要轻松很多。一整天的时间下来人很累，行情好的时候，几乎天天有人喊去杀猪。

前段时间我舅舅和我聊到这事，才知道杀猪的利润高的超出想象。他说杀一头猪到卖掉肉，利润相当于开始买这头猪的钱，至少也接近这个利润！比如买猪五百块，基本上可以赚四百多，这个利润着实超出一般人想象。

还有更离谱的趣事，他除了杀猪，也会杀牛。杀牛的利润有可能更高，为什么呢……当时牛皮做皮衣，需要收购牛皮，一些牛皮加工厂收购牛皮。我小舅说一张牛皮的钱就能值卖的那头牛的价格，也就是说买肉的钱，全部都是利润！

我想怪不得我小舅当时发财最快，在几个兄弟里面最先建起来新房子，而且是我们那边最牛逼的“扁砖到栋”的房子，就是房子的墙都是平放的青砖砌到顶，造价比那种砖头一层平放一层立放的费砖。

想想也确实如此，屠夫交易的标的是成猪或牛，这在农村的自由交易市场几乎是价格最高的商品，粮食由粮站收购也没有别人什么事。而且也是“高频”消费的商品。他们赚到钱很正常，但利润那么高真的没想到。

现在的屠夫其实也赚的挺多，我有一个亲戚建了一个农贸市场（和当地镇政府有点关系），买肉的摊位租金都高一些，都是被人提前预定的，可见买肉还是比较赚钱，据说一个肉摊可以养活一家人，虽然现在不用去各家收猪。