下一站，葫芦岛

进到葫芦岛的第一个印象是街景比较特别，马路很宽，房屋比较矮，苏师傅：这是到了平壤么……

在葫芦岛只待了一顿饭的功夫，却吃到了整段路途上最值得的一餐，葫芦岛的海鲜确实别有风味，值得一试。

我们找了一家辣炒海鲜馆子，人气很旺，看得出是当地人光顾居多。点了蜂蜜薯片，辣炒了八爪鱼，皮皮虾，蛏子和海肠螺片双脆，主食点了皮皮虾饺子。

现炸的蜂蜜薯片非常酥香，菜一上桌我们就知道这顿稳了，但要趁热吃，时间长了会粘上潮气。

几味辣炒海鲜都很好吃，就是调味有点接近，估计常客一般不会像我们这样集中点辣炒各种海鲜，会跟其他类型搭配起来。虽然馆子叫辣道，但菜的辣度很一般，不太能吃辣的也完全没压力。

调味虽然像，但口感各有特色，店家针对不同海鲜品类也做了不同处理，八爪鱼Q弹，皮皮虾酥脆，海肠和螺片都很爽脆，蛏子切了段，平时不常见这样处理的，很入味，肉感也很足。菜量是一如既往的东北大盘，用料扎实，海鲜品质确实不错。

皮皮虾饺子很香，调味更简单，一口吃得出肉质好，而且这样难处理的菜也适合在馆子里点。

好玩的是，这是苏师傅第一次在东北见到点饺子没有把蒜酱和饺子一起端上来，还在嘀咕，是不是不想让重口味调味料淹没了优秀的食材，结果这边话还没说完，那边蒜酱就送到了，合着只是现做的慢了些，虽迟但到哈哈哈。在东北馆子，再金贵的饺子馅也得老老实实在蒜酱里滚一圈。

菜品价格方面倒是并没有感受到传闻中的“这边吃海鲜性价比高”，跟各地海鲜馆子一般价位持平，但从门口停的车能看得出，这个价位的馆子在当地算贵价的。

要论口味海鲜，长沙的马王堆海鲜市场也很优秀，区别是湘菜区更爱炒，锅气重，鲁菜区就明显更湿，汤汁更多，各有特色，都非常推荐一试。