现代消费趋势更倾向低脂有肉味的国产牛肉，性价比高且符合健康需求

【本文由“美国霸权必将被打倒”推荐，来自《所谓日本和牛，是非正常养殖得到的非正常牛肉》评论区，标题为小编添加】

和牛脂肪含量较高，因其独特的「霜降」花纹而得名，肌肉纤维间均匀分布的脂肪（肌内脂肪）占比可达 15%~30%，远超普通牛肉（通常低于10%）。和牛通过品种选育和特殊饲养（如谷物喂养），形成了肌内脂肪高度沉积的肉质特征。这种脂肪呈细密雪花状，赋予牛肉入口即化的口感，但也显著提升了整体脂肪比例。

过量摄入和牛可能增加血脂异常和动脉硬化风险，尤其对心脑血管疾病患者不利。‌‌1

‌嘌呤与痛风风险‌：和牛嘌呤含量较高（约100-150mg/100g），高尿酸或痛风患者需严格控制摄入量，以免诱发关节疼痛。‌‌

‌消化系统压力‌：其高蛋白和粗纤维特性可能加重胃肠负担，胃炎、胃溃疡患者及老年人易出现腹胀、反酸等不适。‌‌

‌营养过剩‌：和牛富含蛋白质、维生素B12及铁，但过量食用可能导致热量超标，抵消其营养价值。

现代消费趋势更倾向“低脂有肉味”的国产牛肉，如内蒙古谷饲牛肉，性价比更高且符合健康需求。‌‌