建筑工人体力消耗大，吃饭必须有肉、油大、重口味，价格必须便宜

【本文来自《大学生跑工地食堂“抢”饭吃，网友：主打的就是让学校食堂反思一下》评论区，标题为小编添加】

建筑工人体力消耗大，吃饭必须有肉，油大，重口味，价格必须便宜，工资传统上是年结，平时只能预支一些生活费。中年以上的建筑工人需要省钱，年前结账把钱带回老家过年，平时比较节省，年轻一代比较看重生活舒适，吃饭会加鸡腿或烧鸡，再来一瓶啤酒，一顿快餐不少于50，抽烟也要抽好一点贵一点的，两代人的消费观差别挺大。

文章中的工地食堂，应该是在工地外饭点时做生意的路边摊，目标顾客就是旁边工地的建筑工人，这只有在城市里的建筑工地外才能见到的现象，我工作过的工地都在城外，没有这种条件。每个郊外的工地都有工人饭堂，通常都是某个建筑公司的关系户承包，没有非盈利的工人饭堂，所有工人饭堂都是盈利性的，价格都比较低，米差一些，油不会用好油，肉以猪头肉最常见。

我在工地是吃管理人员饭堂，也是某个关系户承包的，和甲方、监理、总包的管理人员一起，分桌吃，食材正规和卫生，管理人员不用交餐费，十人一桌，四菜一汤，来晚了就没饭吃。甲方老总，饭堂都要留菜，老总常常晚到，甲方管理人员都不敢放开吃，经常是老总来的时候，其他人都吃完走了，剩下不少菜，老总只吃饭堂给他留的菜，别人吃过的他绝对不吃，经常一桌子剩菜。

监理、总包和施工单位的三桌，都是风卷残云汤汁都不剩。有几次我工作忙，来晚了，已经没有菜，看见老总一个人吃一桌，我就过去和他一起吃，老总用异样的眼光看了我一眼，也没说什么，因为，我是除了甲方人员以外的，唯一敢自己走到老总一桌吃饭的人。这老小子后来就记住我了，刁难了我多次，结果都打了他自己的脸，一度放话有他没我，不把我赶走，他走，最后我们谁也没走。

这是个心眼小脾气差心高气傲的老顽童，人不是坏人，就是缺教养，19岁从学徒出身，参加过国内不少大型工程，自视甚高，看谁都不顺眼，所有单位都被他骂遍了，每次设计院来人开会，都是听他一个人骂，谁也不敢吭声，后来设计院干脆就不来开会了，反正设计费已经收到了。