鲤鱼，我看来在江浙一带的人不吃大多几个方面原因
白马菜农
病退小职员2022-09-04 11:18
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- 育愽
- 鲤鱼其实挺好吃。江浙一带的人不吃真的好奇怪。
鲤鱼，我看来在江浙一带的人不吃大多几个方面原因
一、过年装硬菜、整条烧讨年年有余彩口，鲢鱼（花鲢或是白鲢）更适合
二、性价比不高，肚大多肠，同价位白鲢、八字胡鲇的得肉率多得多
三、他项替代，江南自古富裕，低端鱼本身市场就不大。更多的是小鱼种替代
四、历史原因，基本淮扬菜系没特定鲤鱼烧法，原因就是我上面说的鲤鱼本土因素
