日本野猪泛滥成灾，吃货猎杀可饱口福

我供职的这家大学有农学部（农学院），我认识农学部一个教授，现已退休，每年还能收到他寄来的贺年片。这位老先生住在山脚下，退休前就业余种一部分水稻，冬天狩猎，主要是打野猪。所以他的贺年片在介绍自己一年情况时，主要就是说水稻收成如何，今年冬天又打了多少头野猪之类，每次都看得莫名佩服。有一年半个冬天（十二月止）竟然就打了二十多头野猪。他打那么多野猪自己也吃不完，每年都会多次叫上亲朋好友，在他家一起吃野猪肉火锅。日本对野猪肉火锅有一个很迷人的名称——“牡丹锅”，因为野猪肉红白相间，一圈一圈摆在盘子里像牡丹花一样。

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国内最近河南农民夫妇因猎杀野猪被判刑一事网上议论纷纷。野猪繁殖能力很强，对农业的破坏巨大，生活在野猪活动地区的人深受其害。特别是农民，辛辛苦苦种的庄稼，一晚上会被野猪全部吃掉拱坏。如果不驱除猎杀野猪，那人只能喝西北风。

其实野猪在日本也是成灾的，或者灾害更大。因为日本真正平原不多，农村基本都在山脚下，所以基本所有农民从来都深受野猪之害。现在你到日本山区的农村去，会看到几乎所有山脚下都有一圈铁栏网或微电网，或者干脆就是瓦楞铁板，那都是防野猪的。本来就因高龄化干不动农活的老农民们，被野猪逼得苦不堪言。我家附近的农家今年就因防护网破损，红薯等蔬菜被野猪糟蹋得一塌糊涂。

所以这里的农民们很希望谁能来替自己猎杀和驱除野猪。

那么在日本，谁才能猎杀野猪呢？

日本也有野生动物保护法，称作《关于鸟兽保护与管理以及狩猎合理化的法律》，俗称《鸟兽保护法》，保护所有野生动物，任何人不能随意捕获和猎杀，违反者要负法律责任。

但是这个法律规定了，为了保护农林业被害，在取得地方政府许可的情况下，在规定的时期内可以捕获和猎杀。

具体到野猪，有两个必须的手续。一是必须取得狩猎执照。狩猎执照又分使用框网的、使用套圈的，使用猎枪的等几种。要取得狩猎执照，根据自己的需要，必须在当地的狩猎协会（猎友会）接受法规等教育，就像学习驾照一样，学习完必要的课程后，才能拿到狩猎执照。

然后到当地政府去申请狩猎。提交狩猎时间，狩猎地区，猎杀种类等等，拿到许可后，就可以捕获和猎杀被许可的野兽了。具体到我们农学部的老教授，那就是每年冬天打野猪。

（关于狩猎的方法、时期、种类等规定非常详细，恕不详述）

冬天的野猪，特别是当年生野猪，肉质鲜嫩，没有杂味，非常好吃。在日本，除了像我们农学部这位老教授这样自己猎杀了自己吃以外，还有很多野猪肉火锅店，称作“牡丹锅料理”，一年四季提供野猪肉料理。疫情过后到日本旅游的朋友，有机会可以尝一尝。

　　至于今年我们农学部这位退休老教授又能打多少头野猪，等元旦收到贺年片就知道了。