别把白酒不当回事，事关全局安全，饮料战争的历史忘记了吗？

茅台总工入选院士候选人公示，引发广泛讨论，但是在这过程中，有一些奇奇怪怪的观点冒出来，比如，对白酒的鄙视，很多人对白酒以及白酒行业很是不屑。我不知道这些人是单纯的傻，还是别有用心，所以，很有必要讲讲白酒及白酒行业的价值问题。

首先，一码归一码，白酒行业的重要性问题与茅台院士是两个议题，为避免问题复杂化，这里只讲酒和酒类行业。

首先来看一组分析。

　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年酒类新零售市场规模约为1167.5亿元，预计2021年市场规模将达1363.1亿元。请注意，这还只是新零售市场的数字，还不包括传统零售市场，而且这还只是中国市场，那么全球市场呢？因为时间关系（主要是懒），在这里，大家应该都能明白，全球酒类是长是个多么庞大的市场吧？要不然怎么会有液体黄金的雅号呢？

所以，尽管我们很多人不喜欢喝酒，对酒无感，但是请别忽视酒这个行业。酒不是武器装备和高科技，但是酒等于钱，有了钱就好办得多，是不是这个道理？

光谈钱，俗了，再谈点别的。众所周知，酒的原料是粮食（葡萄酒除外），正因为这点，历史以来，酒其实是粮食安全的调节器。这样的例子很多，具体原理是这样的，当粮食充足的时候，降低酒税，增加粮食的消耗，维持市场稳定；当粮食不足的时候，提高酒税，甚至直接禁酒，保证粮食的供应。从这里我们就能看到，酒其实是与粮食安全有着非常紧密的关系，尤其像中国的这样的大国。葡萄酒虽然用的是葡萄，但葡萄需要土地种植，还是离不开粮食安全的范畴。这里面的道理，我想应该挺直观挺明了的吧？

再说一点，如果白酒看不懂，饮料行业的历史总能借鉴吧？当年各地有多少本地品牌？最后被跨国饮料巨头收购了，最终呢都消失在了历史的长河里，因为人家买过来根本不是开发的，而是雪藏，不让开发。某种意义上，这种技术含量不太高的行业的国际竞争更加残酷，这就是事实。问题是能让人彻底不喝酒吗？几千年的历史告诉我们，不可能的。