无霜期长短，对作物，水果蔬菜影响是很大的

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• 临河而观

• 我是南方北方都住过的，除了蔬菜，还有水果，北方的味浓，甜，口感好，南方的就不太行，水洋洋的，因为蔬菜花果太湿温差不大就长不好！弯弯的有些水果如莲雾等我吃一口都想吐出来，水汪汪的，北方人绝对不喜欢

只能说同样的水果的情况下，日照越长，果实口感上越好。粮食都一样，玉米讲日照时长，对标产量，千粒重。南方无霜期长，蔬菜长势不一样的。我们村山区，我家那块，小气候相当于海拔300米，日照好，背风向阳。实际海拔700米，远一点的一户人家，他家几块菜园子，都在风口上，我们就喜欢他找他的菜种子，直线就离不到就几百米远，他家的菜在我们家就长得快，黄瓜南瓜藤蔓牵得很短就开始结果，反之，找我们要的瓜种子，在他们家种着，老是牵藤，不结瓜。一直到夏天来了，那那都是35度了，才开始结。后来就变成，不找我们要瓜种子，专门给我们留种子。另外一个，昼夜温差大的地方，水果蔬菜口感就更浓一些。像香菇，又叫花菇，花菇就比没裂纹的好吃，口感竖实，Q弹。制干了，香味更浓郁。因为只有昼夜相差12-15度才出花菇。当然，还有空气湿度问题，这个就不多讲了。就像有一些菜，讲究一个，打霜前和打霜后味道不一样，是一个道理。所以无霜期长短，对作物，水果蔬菜影响是很大的。