说实话，对于大部分南方人来说，无论是饺子还是馄饨都只能算点心一类

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其实饺子就是面皮裹馅儿，就形式上而言南方的馄饨，云吞，抄手就是“饺子”，别说中国了就连国外比如意大利也有类似的ravioli和tortellini，当然更有东亚和东南亚一带受中国文化影响而发展出来的各种变种。

说实话，对于大部分南方人来说，无论是饺子还是馄饨都只能算点心一类。直到上世纪80年代有了春晚以后，我才知道饺子在北方的影响远大于南方。大年三十在南方的年夜饭可没有饺子或者馄饨，而在北方饺子似乎成了过年团聚的象征。正因为这些年来受春晚文化的影响，饺子成了全国性食物，更带上了具有“团圆，喜庆”的特质，所以现在有些人认为饺子是中华饮食的代表。

就本人而言，无所谓饺子是不是代表了中华饮食，哪怕几十年前南方人对饺子无感，但时代在发展既然饺子已经成为一种文化符号和象征广为人知，那就让饺子作为代表好了。

说句题外话，看到越来越多的老外用“jiaozi”而不是“dumpling”我还是很高兴的，说明我们国家影响力的扩大和与外界交流的增多。