新工艺白酒，添加了食用香精香料，和传统白酒不一样
紫琅雪琴
2021-06-03 14:52
【本文来自《这届年轻人，喝酒也不喝“茅台”》评论区，标题为小编添加】
- wj355
谁能解释下，为什么浓香型，酱香型的酒头晚喝了，第二天早晨打嗝还有那么冲的香味。
你喝的不是传统白酒，而是新工艺白酒，添加了食用香精香料。
传统浓香型白酒工艺：纯谷物（高粱）、传统大麯（大麦，小麦，豌豆）、固态发酵、固态蒸馏、清蒸清吊。如果更高的要求：每年秋分前后入窖，第二年春分前后蒸酒，发酵周期六个月，俗称大酒；然后入陶缸、陶坛，3-5年后再喝。
