说到上海的定量供应，得益于我爹军工厂的工作背景，和大家讲讲我知道的

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老头

上海素鸡吃过，没吃过素鹅隐约感觉素鹅好像是淮扬菜的名堂？

上海人饭量不一定小，你问问当年黑龙江、新疆建设兵团的老大哥们就知道了。当年上海粮食定量其实是比很多地方高的，80年代初大学生定量是41斤还是44斤，重体力工人水平，据说仅比钢厂炉前工低，好像和船厂工人和码头装卸工一样？（没把握，但肯定是比一般工人高，作为当年那一拨大学生，很是感激上海人民）同类重体力北京大概是38、9斤，没上40斤。这还是上海副食水平相对较高的前提下。

有一个老梗：上海市粮票有半两的这是真的，我不知道还有什么地方有半两粮票，也许苏杭？

素烧鹅，南京绿柳居名小吃。鸡鸣寺的斋也有。就是豆腐皮油炸一下卷起来卤。比素鸡高级。素鸡是用豆腐干油炸一下卷起来卤的（绿柳居也有），价格不一样。素鹅贵。

说到上海的定量供应，我到知道一些。

上海的定量可能是高点，但是是中熟米（杂交稻），不是大米（粳米）。

我们这里的粮站如果用粮票买米，如果买大米，是一斤粮票买一斤；如果买中熟米，一斤粮票是买一斤半还是两斤，不大记得清了。

小时候去上海，在馆子里吃饭，主食从来都吃面食。中熟米实在吃不惯。

上海同志出差回去，照例是带几斤大米回去的。

我爹去上海出差回来，照例是带米老鼠和大白兔奶糖。还有一种糖，好像糖纸上有太妃字样，太久了，记忆不完整。还有巧克力。

去山东回来，一定带高粱贻。

去徐州回来，一定带小儿酥。

去海南回来，一定带椰子糖。

扬州回来，乳黄瓜（记忆中没有现在的玻璃瓶，是散装的，用个油纸包包着的）。

还有不记得哪个城市的松子糖。黄色透明的硬糖，现在想想应该是拉制出来，再切开的，里面嵌有松子仁。没有糖纸，也是用油纸包包着的。

还有一个城市的梅子糖，深色的硬糖，酸酸甜甜，很好吃。糖纸是一面深色白花纹，另一面是白色的，蜡纸。

还有一个城市，回来带秦邮董糖。

还有交切片（薄薄的芝麻糖）。

还有一种也是芝麻糖，是一个麦芽糖的管子，外面裹着芝麻，里面是甜粉。

去北京回来，就带白糖。那时候北京买糖不要糖票，一次只能买一斤。多走几家店呗。一般会带个5斤10斤回来。还有巧克力……

我说的都是1980年以前的事了。

我爹是一个军工厂的，算是技术骨干吧，经常全国各地出差。

天呐，回头看看我写的，我的童年回忆竟然都是甜的。

甜的不是糖，是父爱……

泪目……