商家经常不能按时出餐的原因太多了，给大家捋一下

【本文由“千笔小羊”推荐，来自《本人三年外卖经验，平台不会管是因为商家出餐慢或者配送出了事故，该扣钱还是扣钱》评论区，标题为小编添加】

商家能按时出餐，皆大欢喜。然而现实情况里，商家经常不能按时出餐，原因太多了。

1 高峰期爆单，商家搞活动爆单。只要一爆单，每个人都只有一双手，根本忙不过来，如何正常出餐？

2 天气情况。冬天天冷，小哥骑摩托兜一圈餐就凉透了，商家为了不背差评，经常卡点出餐，或者干脆等小哥到店了才现做。

3有些食物比如面条，商家都要小哥先打电话才下面条，不然泡一会儿面就坨了没法吃。小哥没打电话，到店了只有等着商家现煮。

4 特殊情况，员工请假，停水停电，店里有事，耽误出餐。总而言之，商家有时候不能按时出餐，太正常了。但是这个矛盾，怎么算到外卖小哥头上去了？因为不能在规定时间内把餐送到，就会扣小哥的钱。万一差评，全天白干。就这么简单！说来说去，就是平台的锅，谁也别洗了！