底层韭菜就是这么被割的

一位教人做小生意的餐饮博主，最后被硬生生逼成反诈顶流，这事本身就挺魔幻的。

博主名字叫勇哥，他大概也没想到，能让自己火出圈的，不是什么商业秘籍，而是一部部由真实素人主演的商业纪录片。

主要是与勇哥连线的网友们太有实力了，个个身怀绝技，勇气远远领先于智慧。

比如网上经典名场面，山东济南某大姐“豪掷两万，势要干翻蜜雪冰城”。

大姐一上来气势如虹，当博主问她，凭什么觉得干得过隔壁某雪冰城时，大姐脱口而出“便宜没好货”，俨然一副行业吹哨人模样。

逻辑上没毛病，毕竟健康饮食要从娃娃抓起。

可当镜头一转，转向她自己店面时，强烈反差感扑面而来，与其说这是店铺，不如说是一个临时搭建的集装箱，招牌感觉像是刚学了两天PS，匆忙赶工出来的作品，廉价感满满。

再把目光移入店内。

一般正常的果汁店，不说专门搞个冷柜，摆满新鲜水果作为展示，起码得有专业操作台和干净设备吧。

可大姐的店堪称重量级，家徒四壁，中间小桌子上只有一个烧水壶孤零零立着，更炸裂的是，旁边用来调配饮料的器具，居然用一个洗脚盆盖着。

博主一眼认出来，那是他家同款洗脚盆。

至于其他设备，专业制冰机、冷柜，专业操作台，一应俱无。

可大姐认为，自己加盟的鲜榨果汁主打一个健康，就健康二字足以对隔壁的雪王形成降维打击。

因此大姐满怀期待，希望路过的学生们能无视旁边装修明亮，流水线出餐的大品牌，专门绕路来她这个黑漆漆的卷帘门里，喝上一杯“健康鲜榨果汁”。

让博主更无语的是，这一套不比印度路边摊好多少的家伙事，大姐还掏了2万加盟费。

勇哥苦口婆心，劝说大姐及时止损赶紧跑路，可大姐仍然对收了她两万块的“总部”抱有幻想，期待着总部派人来搞定装修、设备和宣传，然后她就能坐等财源滚滚来了。

结局毫无悬念，她的店成为一众网友线下打卡的圣地，没过多久智慧大姐撑不住了，倒闭离场。

如果说两万块的烟火秀只是开胃小菜，那前不久新鲜出炉的奶茶哥，点的就是一个价值百万的重磅炸弹。

博主说，这是他连麦三年来，见过最无语的一个。

这位狠人为了实现自己的奶茶梦，直接租下一栋整整五层的清水楼，房东估计做梦都要笑醒，因为这栋楼之前空了十年都没租出去，没成想一下来了个大豪客。

店名叫“水云间”，与饮料只能说毫不搭边，更像是搞纤体美容的SPA。

为了一个听都没听说过的小众品牌，奶茶哥抵押了房产，贷款六十万，连同装修、加盟、设备费，前后砸进去近一百万。

勇哥问他为什么不选知名品牌，奶茶哥说本来想加盟蜜雪冰城，结果在网上一搜，被雪王“招商部”的人截胡了。

对方告诉他，蜜雪冰城水太深，推荐他加盟新品牌，这是蜜雪原班人马单干整出来的，配方升级，原创品牌。

老哥一听，觉得靠谱，尝了尝味道，感觉还不错，脑袋一热就上了船。

这套说辞，几乎是快招公司的标准话术，专门用来收割对行业一无所知，又渴望走捷径的小白们。

遇到野心蓬勃的奶茶哥，一拍即合了属于是。

你以为他是在一线商圈搞这么大阵仗？不，是在离县中心开车都要十分钟的边缘地带。

按照他的规划，一到二层卖奶茶，三四楼做麻将棋牌室，五楼开零食店，楼顶再弄个网红打卡点。

一个宏伟的“商业帝国”就此诞生。

你甚至可以想象他手下员工的幸福生活：一天做不了几杯奶茶，累了下楼自己冲一杯喝，闲了就上楼打几圈麻将，饿了去零食店打秋风，没事还能去楼顶网红打卡点发呆吹风。

这哪是创业，简直是用真金白银，给自己和员工建了个带薪乌托邦。

不得不说，奶茶哥有点魔怔了，以为只要把所有看起来赚钱的项目堆一起，就能产生一加一大于二的效果。

他完全没考虑，不同业态的客户群是否匹配，管理难度有多大，以及最核心的问题，他那个不知名的奶茶品牌，凭什么能撑起这么大一个摊子。

“快招公司”确实害人不浅，名为“公司”，本质上就是骗子，在百度上买断关键词，专门拦截想加盟正规品牌的咨询者。

他们不关心加盟商死活，因为他们的“商业模式”，根本就是精心设计的骗局。

用一个装修精美的样板间当总部，再雇人排队营造生意火爆的假象，当潜在客户有加盟意向时，顺势许诺“一条龙服务”和“保姆式扶持”。

水鱼上钩后，迎接他们的就是加盟费、品牌使用费，以及溢价奇高的设备和原材料，每一个环节都是一个收费点，务求榨干加盟商每一分钱。

等你把店开起来，发现产品毫无竞争力，想求助“总部”时，他们要么忽悠你，继续交钱请“运营总监”指导，要么索性人去楼空，电话不通。

说实话，我看过勇哥的很多期视频，说话非常实在，可以说一针见血，但你真要说本人商业水平有多神，其实算不上。

不过他有个最大的亮点，虽然不一定能指出百分之百成功的路，但却可以精准识别出百分之百会失败的坑。

就像他自己说的，“我说的能干的不一定能干，但是我说的不能干的，那一定不能干。”

那么问题来了，按道理勇哥在业界算远近驰名了，频道里也有许多关于开店避雷的视频，可怎么每天直播间依旧“群贤毕至”，“天才云集”呢？

整一个大型人类迷惑行为观察基地。

关键是他们总有一种对知识价值的蔑视，和对不劳而获的幻想。

要么不屑于看博主的视频，觉得轻易获得的知识太廉价，要么觉得勇哥说的“1+1=2”太保守，太落伍了。

人生难得几回搏，凭什么1+1不能等于3？

有个更诡异的现象是，很多人在小钱小事上斤斤计较，去菜市场买根葱都要跟老板磨半天，但真到了动辄几十上百万的投资决策，反而豪爽得像个赌徒，眼都不眨一下就敢梭哈。

花几百块买个课，学习下基础的商业常识，他们觉得是智商税，怕被骗；但快招公司给画的“年入百万”的大饼，他们却深信不疑，几十万费用说交就交。

个个自诩老江湖，然而骗子打的就是老江湖。

看多了勇哥的直播，你会发现他都开始套公式了，全因来连麦的人，踩的坑大多千篇一律。

“你好哥们，遇到什么问题了？”“加盟店是吧？”“开店之前咋不先问一下我呢？”“开店总共花了多少？”“哎哟我滴妈”“公司总部哪里的？济南？”“干不了哥们，关了吧，今天就关。”

这一套流程下来，观众们又见识到一个创业悲剧的诞生。

一次次头破血流的教训，证明了数学规律不可违背，可架不住有些人执迷于“沉没成本”陷阱，不能自拔。

有位大姐，网上搜索德克士，结果弹出来个曼X顿，对方说是德克士的子品牌，大姐听信了，等钱交了，店也开了，才发现品牌方的负责人因涉嫌诈骗被抓进去了。

按理说，这时候是个正常人都该跑了，接着该起诉起诉，能拿回多少本金也是好的。

但大姐思路清奇，偏不，她在一个四十多人的维权群里，看到有人说“我们继续开”，觉得看到了希望，毅然决然继续把店开起来。

理由很简单，钱都花了，不开不就白瞎了吗？哪怕店刚好开在塔斯汀对面。

不怕，就像前面的济南大姐一样，打得就是高端局。

这就是迷信“沉没成本”的悲剧，宁愿每个月亏数千甚至上万，去维持一个毫无希望的空壳，也不愿意接受“及时止损”的基本道理。

既然说到这里，顺带提一嘴，以上说了几个案例，都是快招公司造的孽，那么是不是按正规途径加盟大牌，就一定稳妥了？

没那么简单。

有的时候，就算你加盟的是个大品牌，也逃不过被当成韭菜的命运。

如果说快招公司的骗术是简单粗暴的割喉，那大品牌的玩法，则更像是一场精密的凌迟。

许多大型加盟品牌的商业模式，核心并非餐饮服务，而是供应链与金融管理，由加盟商承担所有的市场风险、运营成本和人力压力，并成为品牌方利润最稳定的终端销售渠道。

流程五花八门，但总结起来就几点。

先是天价加盟费和培训费打头，加起来最少几十万，总部会给你画一个无比诱人的大饼，各种洗脑，让你觉得只要加盟就能躺着数钱。

可所谓的培训，不过是些正确的废话，上淘宝花十几块钱买份教程都比那靠谱。

接着是细水长流的薅羊毛，所有设备、原材料、酱料包，必须从总部统一采购，价格远高于市场价，有的每月还要交管理费。

于是你辛辛苦苦，起早贪黑，一年到头盘算下来，发现自己压根不是老板，只是总部的一个编外打工仔，利润大头全被上游供应链赚走了。

如果合同写的是按净利润分成，那更惨，与别人卷个头破血流就算了，要是一个不小心，销售额不达标，还会成为品牌方的优质耗材。

想要不给总部做嫁衣，小老板们唯有想方设法把成本降下来，各种歪脑筋、点子王就此诞生。

这就是为什么我们经常能在新闻上看到，某些知名连锁店被曝光使用过期食材，后厨卫生脏乱差。

不完全是加盟商心黑，因为他们被资本剥削逼上了绝路，在生存和良心之间，选择了前者。

哪怕你运气好，熬过了前面所有的坑，把店做起来了，生意还不错，也别高兴太早，因为总部还有最狠的一招等着你。

他们会在加盟合同到期后，微笑着通知你，不好意思，我们决定不再续约，然后把加盟店收回来转为直营。

一脚把开国功臣踹开，顺带摘走其辛苦打下来的江山，在行业里都不算新闻了，有个专业术语就叫“零风险扩张”。

回归到勇哥的主线。

其实那么多次连麦里，也不都是让人高血压的奇葩案例，偶尔也有那么几个成功典型。

例如“冷面哥”。

第一次选址作咨询，勇哥说不行，他听劝，真就没开。后来听从建议，找了个学校门口，然后弄了台电动三轮，加上些简单的设备，总成本拢共几千块钱就开张了，最后迅速回本，月入过万。

还有一位老哥，被称为“关起来杀”，把选址艺术发挥到了极致。

他是个老餐饮人，发现有一所民族学院，方圆十公里没有任何商业业态，要是在这里开店，学生们没地方吃饭，岂不是只能在他那里消费了。

因此果断出手，开业前花了499咨询勇哥，勇哥一看这位置，顿时惊呼“WC，关起来杀啊！”

据说“杀哥”三天就回了本，每天忙都忙不过来。

以上成功案例，不难发现他们都遵循了最朴素的商业逻辑，也就是低成本启动，控制风险，找准刚需，然后勤奋苦干。

这类人有个共性，他们不相信天上会掉馅饼，只相信一分耕耘一分收获。

他们不赌也不贪，一步一个脚印，用最谨慎的方式测试市场，验证需求，而不是盲目将全部身家，押在一个虚无缥缈的梦想上。

不过就算是这样，也不代表百分百能行，从早忙到黑，勤勤恳恳，最终黯然离场的，不在少数。

有时候他们的失败，不是因为不够努力，或者产品不够好，而是因为从一开始就输在了起跑线上。

他们无法获得大品牌的采购价格，无法承担同等水平的营销投入，更无法像大公司一样，利用数字化工具进行精细化运营和客户管理。

而在那头，被资本加持的大型连锁品牌，凭借供应链成本管控、品牌影响力和规模经济支撑等综合优势，像巨兽一样，不断蚕食着个体小店的生存空间。

最后，楼下小卖部变成连锁便利店，街角的夫妻饭馆换成了连锁快餐的门脸。

所以对于绝大多数普通人来说，最好的创业建议就是别创业。老老实实上班攒钱，比创业开店，还要赔钱上班强多了。

想实现阶级跃迁，可遇不可求，但绝对不是把心一横，盲目闯进创业大军就能实现的，这跟当炮灰没啥区别。

有个看似反直觉的规律始终存在：当大家都看到赚钱的时候，其实已经不赚钱了。

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