我觉得这个餐厅有没有包间和分“阶等”没啥太大的关联

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不是，起码日本餐饮也有包间，比如料亭就是，而且料亭早期更是纯“商务”性质的。

亲朋好友聚餐吃个饭，聊聊天、拉拉家常，性质高了喝酒划拳，甚至在包间里唱K，那声音大是难免的，找个包间既不会太过打扰到别人是很自然的选择，而有包间的私密的保障反而还能聊的更欢，因此哪怕是街边夫妻老婆店，但凡生意好的，只要能批出一个单独隔间做包间，就一定会做，但你人均消费2000+的饭店，没包间，穷人也不会去，人均消费50+的饭店，有包间，富人也未必看的上，本质是我们不管是穷还是富，都有这个消费需求，所以我觉得这个餐厅有没有包间和分“阶等”没啥太大的关联。