陈根:吃糖吃出来的毛病,你占了几个?
文/陈根
你爱吃糖吗?是不是觉得生活已经够苦了,来点甜的才叫治愈?可现实是,你越爱糖,身体可能就越糟糕。这不是危言耸听,而是《自然》《细胞》《新英格兰医学杂志》等顶级医学期刊上都反复提到的事实:高糖饮食,会毁掉健康。
那么,糖究竟是如何危害我们身体的?糖的三宗罪,主要是这几个方面:
糖的第一宗罪,是对胰岛细胞的谋杀。糖吃多了,血糖飙升,胰岛素必须拼命分泌,才能维持血糖平稳。时间一久,分泌胰岛素的β细胞就像被逼加班不吃不喝的员工,最后不是累死就是罢工。
很多人觉得“自己不是糖尿病人”就没事,但实际上,只要持续高糖饮食,体重一上去,脂肪肝、胰岛素抵抗、糖耐量下降就一定会发生。今天,其实有很多看起来还挺健康的人,早就出现了代谢紊乱。
而且,就算一个人不喝甜饮,很多“低糖”“无糖”“代糖”食品也一样会让大脑变得对糖麻木,胰岛素反应变钝。
糖的第二宗罪,是在癌细胞背后“加油助威”。不要觉得糖和癌症没关系,不管是结直肠癌、乳腺癌、胰腺癌,还是前列腺癌,高糖饮食都会让这些癌细胞更容易长出来,还会让病情发展得更快。
癌细胞最爱糖,它们吸糖的能力比正常细胞强得多。有研究发现,血糖一高,肿瘤细胞的“食欲”就被点燃,甚至能吞掉一半以上的血糖。而饮料中的糖浆,哪怕只有一点点,也能刺激肿瘤在肠道里“疯狂生长”。这里还要特别提醒爱喝果汁的人,研究发现,看似健康的果汁,每天多100毫升,癌症风险就能飙升十几个百分点。这并不是玩笑,而是很多人已经付出代价的现实。
糖的第三宗罪,就是让身体陷入自我攻击的混乱中。很多人以为痛风只是因为吃太多火锅、海鲜?其实并不是,果糖才是痛风的秘密推手。它不仅让尿酸生成增多,还让肾脏排尿酸的能力下降。结果就是:尿酸越积越多,关节开始疼、肿、变形。而果糖的来源,远远不止汽水、橙汁和可乐,现榨果汁、酸奶、各种健康食品,统统都是“披着羊皮的狼”。
而除了痛风,糖还会加重身体的炎症反应,让免疫系统越来越乱,甚至诱发自身免疫疾病。如果觉得最近老是疲惫、关节痛、反复过敏?也许就是糖的原因。
最后提醒大家,糖不是不能碰,而是必须警惕。最起码,你得知道它在哪儿,怎么“潜伏”,怎么伤害你。真正的问题不是糖多甜,而是你是否意识到它正在暗中“背刺”你的健康。
也欢迎感兴趣的朋友扫码加入30天公益断糖群,一起进行断糖打卡,获取独家分享,短暂断糖,让身体重新找回节奏。这不是苦行僧式的自虐,而是一次身体和大脑的“重启”。短暂断糖后就会发现,睡眠变好了、胃口更清了、皮肤不油了、思路更清晰了——这些变化,其实就是停下糖带来的回馈。