天水幼儿园铅中毒事件 - 是傻还是坏？
西西弗评论官方账号水幼儿园铅中毒事件，已经有很多媒体报道，具体过程就不再赘述了，可以参看以下两篇：
甘肃幼儿园血铅异常事件跟踪：不可食用的彩绘颜料为何被用于食品制作？
天水有铅矿，之前发生过工业污染导致的铅中毒。但这次中毒的原因不是工业污染，令人瞠目结舌。
铅中毒的原因是“培心幼儿园园长、法定代表人朱某琳，投资人李某芳2人为进一步扩大生源，增加收益，同意后厨人员牛某元、贺某霞通过网络购物平台购买不可食用的彩绘颜料，在幼儿园部分面点制作过程中非法添加使用。”
不仅仅孩子中毒，和孩子一起吃饭的多名老师，也中毒了。从披露的食品照片看，面点颜色异常鲜艳，看上去确实有问题。
那么，这些犯罪分子，使用彩绘颜料的动机是什么? 是为了牟利吗？淘宝上一公斤食用色素柠檬黄最便宜的价格差不多50-60元。京东上贵一些，80-130元。彩绘颜料估计确实便宜一些，可能价格是食用色素的一半。但是，做面点需要多少色素呢？国家食品工业标准，柠檬黄的使用量上限是0.1-0.5g / kg，按这个标准，1公斤柠檬黄，可以配几吨的面点？
我觉得换成彩绘颜料，能省下的钱微乎其微。
犯罪分子用彩绘颜料，可能是觉得彩绘颜料色泽更加鲜艳，同时根本不知道彩绘颜料有毒。为什么要把面点搞的花里胡哨，也许是认为这样看上去更高档，能吸引生源。犯罪动机希望后续调查中能公布。
我的判断这件事更多的是傻，而不一定是坏。从披露的摄像头录像中看到，后厨在加这些颜料的时候就在摄像头底下，毫无顾忌，过程被完整拍摄下来，没有任何掩饰。后厨也不知道这些颜料有毒。幼儿园也按规定做了食品留样，在留样食品中检测到了严重超标的铅含量。
当年三聚氰胺事件。犯罪分子把牛奶兑水，半桶牛奶兑半桶水，然后用三聚氰胺去欺骗蛋白质含量检测。用三聚氰胺，卖牛奶收入直接翻倍。这是蓄意为之，确实是为了牟利。
三聚氰胺事件，更多的是坏，这次的铅中毒事件，我判断更多的是傻，而不是坏。不仅仅幼儿中毒，吃了幼儿食品的老师也中毒。也没有销毁食品留样和后厨视频，证据链完整。
知识匮乏加胆大妄为，脑子进水酿成大祸。无论是傻还是坏，已经造成了后果，就必须承担法律责任。
这件事里面有一个环节是真坏，但责任人还没披露清晰。问题发生后，在天水当地幼儿做了血检，但结果没有真实告知家长。这个隐瞒的责任人是谁，还没有披露。有说法说血检的幼儿园统一组织，结果统一给了幼儿园。园方为了掩盖事实，通知家长的时候冒充相关工作人员，隐瞒了真实的检测结果。这件事也需要查清楚，披露出来。到底是谁在捂盖子？政府，检测机构还是幼儿园。
未来如何尽可能避免类似事件？
首先，我认为舆论曝光和后续的舆论风潮是好事。让尽可能多的人知道这件事，知道工业染料，彩绘颜料不能食用。同时，严刑峻法，从严从重追究责任人的刑事责任。此外就是加强监管，抽查巡检。坚持食品要留样，后厨要留视频记录的规定。
有人提，日本中小学的午餐有一个校长先吃的传统，如果我们推广这个规则，是不是就能解决问题呢？
我当然支持推广校长先吃，孩子吃的东西，就是应该校长先吃。但我觉得这个传统，也解决不了天水铅中毒的问题。
其实中国也学习日本，制订了类似的校长陪餐制度。2019年发布的《食品安全与学校营养健康管理规定》第十三条：中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。
前面说过，类似事件，要不是坏，蓄意为之，要不是傻，无知。如果是蓄意为之，校长知道餐里面有毒，陪餐可以有很多办法来规避。表面吃，实际不吃，毕竟也不可能政府派一个监督员，天天盯着校长吃午饭。
如果是傻，从上到下都不知道有毒，校长吃了，和孩子一起中毒，也没啥用。只能出口恶气。
校长先吃，可以解决马上发作的急性食物中毒。校长上吐下泻，自然就不能给学生吃了。但慢性中毒，不会马上发作，校长先吃也没用。校长先吃陪餐，是一个好政策，能提升学校校餐的质量和卫生，但解决不了天水铅中毒这样的问题。
媒体报道，舆论风暴，政府追责，从严审判。还是这些传统招数，指望有什么奇思妙想能一下子彻底解决食品安全问题，并不现实。
中国14亿人总有傻子、疯子、为利润不惜犯罪的人。食安问题，过去有，现在有，再过二十年，相信还会有。彻底解决难，能变少一点，就是进步。
有些人认为，这是天水铅中毒是中国的系统性制度问题，是系统性崩溃的一个缩影。随你怎么认为吧，反正在你们眼中，中国永远在崩溃的路上。
有些报道说什么美国也有铅水管，铅中毒，美国这些事情也不是没有，用 lead poisoning 能搜出一堆报道。但治理铅污染，儿童血铅含量这件事，中国确实做得远不如美国好。
通过严格治理，确实可以显著降低儿童血铅的平均水平：美国的儿童平均血铅含量，从二十世纪七十年代的150微克/升下降到现在的不到10微克。欧洲也有类似的下降。
根据2022年的一篇论文，中国儿童的平均血铅含量，从2000年的80微克/升，下降到2017-2018年的17微克。但是仍然和美国有很大差距，大概是美国2000年左右的水平吧。控制儿童血铅含量，仍然任重而道远。
