韩国制酱文化被列入世界非遗名录了
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2024-12-04 17:45
韩联社在报道中提到：
酱料是韩国饮食文化的核心之一，制酱文化除了饮食之外，还涵盖韩国人在制作、管理和利用酱料的过程中传承下来的知识、信念和工艺等。韩国民众制酱过程包括种植大豆、做豆酱饼、腌豆酱饼、分酱、熟成和发酵等，与中日两国的制酱法有所不同。
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