港式餐厅是真的贵，同样价格，可以在小店里点好几个菜

【本文来自《人均80元的港式茶餐厅，难以留住年轻人了？》评论区，标题为小编添加】

1、港式餐厅是真的贵。一份干炒牛河就要几十块，自己购买材料也不过几块钱，直接赚十几倍；一份盖浇饭也要四五十。

同样价格，可以在小店里点好几个菜。这价格也堪比高档饭店的价格了。价格比肩香港澳门，可量对比内地餐饮的量也还少，对比澳门香港，量更少。贵，量少。

2、在澳门，45块钱一个快餐盒饭，2大块巴掌大的肉啊，还有炖的例汤，不是那种廉价的紫菜蛋花汤、也不是沙县小吃里那种偷工减料的肉药小炖罐汤，我那个份量是值那45块！那是很值！单吃肉都吃撑。

可是在内地的大部分港式茶餐厅，45块钱只提供几片肉。不得不吐槽啊。

3、而且，除了吐槽，我也要吐槽我们潮汕家乡，为什么不能将潮汕大排档的技术弄出来一些店呢！

港式餐厅里很多菜都有潮汕菜的身影，技法、配菜等等都有。

传统潮汕大排档的炒饭、炒菜技术，再结合传统的炖菜技术，这些技术也不是普通人单纯看看教学视频、教学书就能够学会的。普宁炒饭、清炒菜、蒜炒油炸鸡翅中（或叫避风塘鸡翅中？没名啊！）、牛肉菜品、猪肉菜品，炖猪脚，药膳，打边炉等等，还有很多我不知道名字的搜索不到，但是大厨一听做法就知道的老菜，太多了。

拿这些技术，精心设计一些菜品出来，也可以做到物美价廉，去开店一律秒杀港式茶餐厅的存在，为什么就难以走出一条路呢！