所谓的地中海饮食，在希腊、意大利、以色列，我是吃不出地中海有什么特别的特色的

【本文来自《“最懂中餐”西方人：老外嫌中国人啥都吃，是不懂奥妙》评论区，标题为小编添加】

• 钱塘潮

• 中国美食世界第一不假，但是不要孤芳自赏了，要改进，也要走出去，全世界高端公认法餐日料，最流行美式快餐，最健康地中海饮食，我们在国外的地位还不如墨西哥菜在美国的地位和土耳其阿拉伯在欧洲地位，跟俄罗斯餐比也没有优势。

  全世界好吃的菜系有很多的，拉美，土耳其，阿拉伯，西班牙，俄罗斯，更比说意大利和法国，那些以为中餐天下第一，不敢出去搏杀，自己忽悠自己没意思。

你所说的菜式我基本吃过，相当于人民币8000元（每人）的法餐、日菜也吃过，还是觉得中餐给的惊喜够多。欣赏饮食，我从来没有中餐争胜的念头，只有自己欣赏的心思，还有对具体厨师手艺能否给予惊喜的期待，说实话，走过那么多地方，尽管有那么多让我惊喜的点，但还是认为中餐最具想象力和精彩。

还有你所谓的地中海饮食，在希腊、意大利、以色列，吃不出地中海有什么特别的特色，海鲜、橄榄油、鹰嘴豆泥、蜜枣、石榴、无花果？以色列的厨师，更多的是来自他们原生国家的特色，东欧风味更多。反而是在以色列的香港厨师，一出手就知道他变化更多、更注重食材原味和养生，明显高出一个层次。光一个螃蟹的做法，几个菜下来，就看出手艺高低。