我家附近开了家盒马奥莱,自从开业以来,旁边的静安面包房生意就十分冷清
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我家附近开了家盒马奥莱,自从开业以来,旁边的静安面包房生意就十分冷清,即使广播里喊打折也没啥人光顾。店里的红豆吐司,每个20元,根本不是隔壁盒马北海道系列的对手;静安面包房的少数优势是“有奶油蛋糕卖,且能订做”,但盒马有放在冷柜里的成品蛋糕。
我也是每周都往盒马跑,买2款北海道系列(原味和葡萄干版),在盒马没开出来前,从较远的苹果园买北海道。在没盒马前,苹果园算是成本控制更好的选择,但苹果园都开在老社区,苹果园的成本控制的真心好,就是比静安面包房便宜,款式、口味也都多。
其实别看大上海,其实是个很心怡低价的地方。如果低价能达到一样的品质,那绝对选择低价。在静安面包房之前,是“味多美”,但味多美的生意就不好,它的价格比静安面包房还贵,所以基本没人去。或许,味多美的想法是“我开在商品房社区,应该生意不会差”,但结果它生意就是不好。而在我们社区的2个路口外,是一个动迁房小区,那里的凯司令店员10年前说了句很势力的话“这里附近住的都是穷鬼,所以我们生意不好”,但其实你的产品受众就是老派蛋糕,当然没人问津。但当凯司令也卖北海道的时候,我就去了,因为价格和苹果园类似,但近很多。
所以我的选择是:苹果园->凯司令->苹果园(毕竟除了北海道,还有各种花式面包,很对口味)->盒马奥莱(价格没得说,花式虽有限,但用料扎实,干脆躺平吧!不挑剔了~~)。