炒菜我常用黄豆酱，料酒，花椒，加了黄豆酱基本就不放盐和其他提鲜的东西了
Zadkiel
2023-09-11 10:44
【本文来自《大伙们，家里烧菜除了普通油盐酱醋，还有啥好用的调料推荐?》评论区，标题为小编添加】
炒菜我常用黄豆酱，料酒，花椒，加了黄豆酱基本就不放盐和其他提鲜的东西了。基本不用蚝油酱油老抽生抽，八角。打鸡蛋时加点醋和料酒，去腥明显。说起醋，快出锅时烹点，绕圈淋锅周边，有醋香没醋酸。我翻炒的少，主要靠颠锅撩火。最近买了点四川泡椒，但因为起了粉瘤忘记吃了，想吃辣的话炒菜时加点
