花30分钟，主要是因为要煮饭，真正做菜其实是不用那么长时间的

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• 天下我嘴笨

• 我家的厨房实在摆不开您这么多炉子，不过我得承认自己手的确慢就是了。而且，我们一般是超市或者美团买菜，买净菜的成本还是太高了。很多叶菜都是带着泥沙的，自己家还是得处理干净一些。包括豆芽也都是袋装的，真没法像您那样处理。

空间是自己调整出来的，我家厨房也不大，大约2.1*2.7m，5个平方多点，因为玄关与厨房是并在一起的，所以将冰箱移出到玄关那边，厨房就变大了。

在厨房的另一面墙搞了一个30cm宽1.2m长的储物架，其中两层用来放是饭煲、绞肉机、电子中药煲、微波炉、烤箱等，变相扩宽了厨房的空间。

即使这样，除去柜台、储物架这些东西，能够走动的空间就只剩2个平方，一个人操作还是可以的。

每星期集中一天买菜，星期六或星期日一早去市场，一次过买一周的量，在市场里买整只处理好的鸡，是比买半只便宜，买好可以让档主帮忙处理，切成小块。其他的例如排骨、鸭、牛肉、羊肉等都是一样，要以要求棣主帮忙切好，有些要去皮的菜也可这样处理，回来的时候自己就不用怎处理了。

肉类回来后，清洗腌好，分开小盒子放到急冻中冰并着，这个区域的可以放很长时间，需要用的时候提前放一部分到-2度的变温区放着，-2度变温区是刚好有冰，但在又不太硬，拿出来用水一冲就可以立即煮用。

这样每餐肉类可以不用再处理，只要处理蔬菜类的就可以。

每次处理的蔬菜或配料用不完，可以用小盒子放了冰臬的保鲜区，两三天内用也是可以的。

只要想好办法，每天回来煮饭还是很轻松的，30分钟只是因为饭要煮那么长时间，煮菜是不用的，还可以看看视频，刷刷手机。