台湾人现在是化悲愤为吃喝！

近期因为工作关系几乎每个月都要回台湾待个几天，每当我这么跟大陆朋友说，许多人就会露出“哇，怎么这么好”的欣羡目光。

“我是去出差喔，不是回去度假。我在台湾时比在北京还累啊！”每次我这么强调，周围的人就会露出“你在骗人”的怀疑眼神，配上种种质疑“台湾不是氛围很安逸吗？不是很小确幸吗？不是骑着个小摩拖慢步大街小巷吗？你们台北走起来很悠闲的，那步调跟北京的国贸能比吗？”

大陆同胞们，你们只看见一面，没看见另一面啊！台湾人的工时名列世界前十（2016年台湾劳动部统计全年平均工时为2034小时），台北不少公司有个莫名奇妙的加班文化──主管不走，你就不能走！管你在公司刷“非死不可”还是看电视剧，总之绝对不能准时六点打卡走人，否则不久后可能接到主管的问候“哟，每天都走得这么早啊？太闲了吗？”

这导致不少台湾青年有种“奴性”，从前我们北京公司新入职一位台湾妹子，到了下午五点四十分的下班时间所有员工都鸟兽散，该位妹子不动如山地坐在工位上，到了六点十分，忙完工作的我走过去一看，这家伙百无聊赖地刷淘宝。我皱眉“你怎么不回家？”

“能走吗？”妹子睁着大大的眼睛看着我。

来北京公司出差的台北同事也有这毛病，一到下班时间便开始眼观四路耳听八方，或是窃窃私语“现在能下班吗？可以走了吧？”或是羞赧地问我“那个……我、我现在想下班了，可以吗？”

连准时下班都如此犹豫，更别说谈薪水或加班费了。我的台湾闺蜜之前为了要求加薪，事先排练了一整套剧本──总经理刚进公司时心情最好，要在他开始查收邮件前端杯咖啡给他，顺便告诉他自己过去两年以来多么勤奋和任劳任怨，最后说“因为房租提升，这两年来物价也涨了，可不可以稍微调一下薪资”……事先排练了老半天，结果当天总经理两句话“两年内不会调薪，不看看现在业界情况多惨”就把她打发走了。问题是总经理不久前还在公司大会上信誓旦旦说过“去年公司营收不错”，营收呢？

台湾的上班族，太不容易了。最近大陆发布了惠台政策，要大举挖角台湾人才，我和其他台湾北漂制作了个比较表，列出留台湾工作和在北京工作的优劣比较，然后发现比来比去台湾可能只剩一个优势──太好吃了！

台湾经济不景气的新闻大家听也听腻了，年轻人该走的走、该留的留，离开的人对家乡的念想是甜滋滋的卤肉饭、讲究黄金比例的金桔柠檬和加满三星葱、蛋和吉士的葱抓饼。而留下的人更会努力把“吃”做到极致──当许多困境难改变的时候，当然只能撸起袖子加油干、着手于眼下能做到的事，改善伙食就是其中之一。

这趋势在近年尤其明显，如今每个月台湾超商就会多出了几款网红甜点，这个月还流行的饮料店在下个月就不再流行。以前台湾人喝奶茶没那么讲究，在红茶里加点奶粉或奶精就喝得有滋有味，后来珍珠奶茶流行了就有分奶茶与鲜奶茶，后来鲜奶茶不够、要标榜更高端的醇鲜奶茶，现在什么鲜奶茶都过时了、要喝“厚奶茶”；俺们的全民美食卤肉饭近年也讲究得很，以前听父母说台湾鲁肉饭是穷困时期的美好发明，那时吃肉难，大人便去菜市场跟肉贩买点碎肉，熬成卤汁可以让孩子配十碗饭，如今台湾卤肉饭会讲究加什么配料好？是配多少酸菜还是多少香菇？要用什么米搭配酱汁才香？

上一次回台湾跟朋友讲起想吃“金峰卤肉饭”（卤肉饭的名店），朋友立刻投来鄙夷的眼光──那家店现在不流行了啦，现在流行吃某店的。不过那家店要先订位，卤肉饭每天限量。“你知道好的卤肉饭吃起来要有点黏嘴唇、但又不能太黏吗？”

我愣愣地摇头，朋友一叹，“你现在是北京人啊，这么不讲究吃。”我耸耸肩，在北京时我和同事确实少花时间在讨论“吃”，而是关注中美贸易战两岸关系李明博被逮捕了，抑或是房价涨了谁创业成功了。我家附近的苍蝇小馆常有光着膀子把上衣卷起来的粗莽大汉，一边吸哩呼噜地吃西红柿鸡蛋面和小葱拌豆腐，一边跟友人吹嘘“我老家那儿拆迁分了三套房，我在小红门附近又买了一套房，现在北京和老家都有房啦，幸好买得早喔，每个月只要还四千，要是现在买想都不敢想……”苍蝇小馆的面难吃，但是分量大啊，能吃饱啊！

回到台湾，同样是媒体业，台湾同事们的关注点则变成吃吃吃，永无止境地吃，比如“现在要喝饮料就喝一芳，食材都是台湾当季水果、没有加添加剂的……你确定要吃这家牛肉面吗？这家面的牛筋太老，最近有一家牛肉面店很流行，我们去那家吧……”台湾住家不远处的小吃店也常会有草莽大叔光顾，穿着白色背心搭配蓝白拖鞋，几个人叫了几碗卤肉饭几样小菜和几碗汤，时不时还会抱怨“老板娘，猪心汤的猪心不够嫩啊，姜也放少了。”有时候还真感叹，南北方差距为何如此大？

台湾经济不景气的这些年，人们高喊“万物皆涨，唯薪水没涨”，但是台湾人对于吃的要求越来越高，当未来充满不确定时，更要吃饱吃好──这是台湾人的处世哲学。所以一支20元人民币的雪糕店会大排长龙，40元人民币一个、又酥又软的手工面包人们会趋之若鹜。不是因为有钱，而是生活不易、买房成家太难，何不对自己好一点。

台湾不是只有小确幸，也不是过得比较悠闲，只是台湾人化悲愤为吃喝。

台北不是没有十多万人民币一坪米的房子，不是没有如国贸那样加班加到过劳的野心小白领们，更不是没有忧国忧民愤世嫉俗的愤青，只是再多苦与怨，最终都会化成轻描淡写的一句话──附近有家新开的店不错，去尝尝？

我是个小愤青，时常会站在“北京角度”对台湾现况摇头叹气，面对低薪为什么不去抗议啊、为什么不逼政府做好产业转型啊、为什么总是活在自己的小世界啊……但是，每次回台，看见那么多人在默默耕耘，那么多人在精益求精，那么多人无奈又知足地守着这块土地，再多叹息也只会化成一句：

“我们中午吃什么？”

【文/郭雪筠，转载自微信公众号：台北女孩看大陆】