猪肉在明朝以前属于贱肉，原因是当时猪肉非常骚，上等人以吃牛羊肉为主

“你到南方地区看看”，我想问问，现在的南方是什么时候开发的？中国古代政权的核心，是北方居多，你这种就是典型的那现代生活经验去评论历史。
中国古代，只有战乱的时候才会“南迁”，每一次南方的大开发，基本都是因为北方战乱，大量失地农民南迁。实际上就算南迁，大多数也就到江浙一带，而不是我们现在说的南方：福建和两广。真正开发福建和两广，得到清朝。
所以，上面说得很清楚了：“在古时是典型的“平民肉食”，别说啥“到南方地区看看”，古时就没南方啥事情。
再说“狗是守护家庭财产的”，古代的绝大多数时候（也就是每几百年出现一次的百十年的“盛世”以外的时间）只有有钱人才能养得起狗，普通民众除非是猎人，不然根本不会去养狗。所以，古代的狗，是地主的手下的“标志”，而不是“守护家庭财产”的标志，当然你要说是守护地主家财产的标志也行，但是这跟大众没啥关系。在中国，历史上“狗”从来就不是一个正面形象，而关于狗的正面故事更是屈指可数。