现在大家经常吃到的是籼米还是粳米？

粳米属于耐寒稻米，籼米属于热带植物耐高温稻米。北方的稻米基本全是粳米稻，像东北地区绝对不会种籼米稻，因为东北五月种稻，一个倒春寒籼米稻就会全部冻死，山东鱼台等南四湖地区可以种籼米稻，但是种的不多，因为口感差不好吃，农民大多还是选择粳米稻，但是籼米稻产量高，农民种它大多是为了出售。由于东北的稻米生长期长、生长慢，一年一季，稻米质量上乘，的确是好吃。当然粳米稻也能在南方种植，但是只能种晚稻，如果种早稻，由于气温过高，稻子容易得病减产或大面积死亡。越往南越不能种粳米稻，像越南、泰国等国家种的稻全是籼米稻，如全世界有名的泰国香米（籼米）比起我们的东北大米（粳米）差远了，只是人家泰国大米走出去的早，宣传到位，在全世界都有名，尤其是欧美那些不会种稻子的国家奉之为天物。袁隆平老爷子原来研究的高产杂交水稻全是籼米稻，产量虽高但口味不咋，2012年之后进行南北稻杂交研究，进展很大，现在已经有了好几个品质，2016年在山东东营种植的海水稻就是其中的一个品种。