这个“硬核”的美食作家向万千网友道歉了！只因做了一道不该做的菜？

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作者：余叶子

在因分享美食而走红的厨子里，有一个人的名字不得不提，那就是“硬核”美食作家——王刚。

这位80后的四川厨子在打入中国美食直播届后，凭借简单朴素的解说、干净麻利的动作和毫无滤镜的硬核拍摄方式，分分钟征服万千吃货的心。

在他的美食视频里，没有小清新的布景，没有赏心悦目的摆拍，全程都在厨房灶台边实打实地分享做菜干货，调料准备精确到克，火候掌握精确到秒，刀工更是不在话下，正如不少网友调侃的：社会我刚哥，宽油话不多~

然而，最近这位无比接地气的网红厨师却因为一道“家常菜”摊上事了，甚至还自拍视频主动向万千粉丝郑重道歉。

做菜本是厨师的本分，这哥子到底做了什么菜，以至于要向大家道歉啊？

我们先来看看这道菜的教学视频，首先是常规的食材处理：

然后是改刀，进一步准备：

接着下锅烹饪调味：

最后完美出锅装盘：

到底是哪里出了问题，以至于引发舆论热议呢？

原来这道菜叫“红烧娃娃鱼”。

起初，网友们的质疑主要停留在食材来源上：

众所周知，娃娃鱼又叫大鲵，是我国国家二级重点保护野生动物。吃野生动物绝对属于犯法行为，但王刚在视频里有明确提到，他烹饪的娃娃鱼是人工养殖的。

尽管如此，这道菜还是很快引来了某些网友更强烈的非议，直呼王刚缺少对“食物的敬畏”：

甚至还有网友说这是“对生命价值和尊严的冷漠”......

面对网友的“指责”，王刚赶紧补发了一条视频像大众道歉，承认自己的“过失”：

​看到这里，更多的网友坐不住了，自发展开了一场关于“敬畏食物”的大讨论：

还有不嫌事大的网友把那位说王刚缺少对“食物的敬畏”的博主给挖了出来，发现他之前曾美滋滋的吃过鹅肝：

还说剖鱼的声音很美妙：

好想问问这位双标的博主，如果烹饪娃娃鱼是缺少敬畏，是对食材的无情，那么吃鹅肝就不是对大鹅的虐待了么，吃金枪鱼、蟹肉就不残忍了？

在中国的传统文化里，确实有“君子远庖厨”的观念，有人不喜欢看见杀生的残忍完全可以理解。然而，将自然的食材做成可赏可尝的人间美味是一个厨师应有的奋斗目标，不是么？

如果一个厨师因为“敬畏生命”而不敢杀生，忌讳食材，回避血腥，他还有什么资格去驾驭厨房，去研发美食，去谈厨艺？让一个厨师保持对“生命的敬畏”，未免有些强人所难了。

一场因娃娃鱼而引起的风波最后以厨师王刚的主动道歉而渐渐平息，但这事儿让不少网友感到更多的不满，直呼要“油炸杠精”：

令人意想不到的是，冷不丁被杠精一抬杠后，厨师王刚反而知名度更高了，不少网友对他硬核的“宽油劝退”式教学依然表示认可与支持：

这个年轻的四川厨子最初只是想把真是的后厨技艺实打实呈现给观众，并没有想到有一天会成网红，得到万千网友的关注，甚至红到国外：

王大厨我所有的材料都备齐了，就差你那个厉害的灶头了。现在我正在去空军基地的路上，看他们能不能借我一个飞机引擎.....

甚至连日本漫画《中华小当家》的作者小川悦司都成为了王刚的粉丝：

观看了“美食作家王刚”的视频！感谢你的赐教！我一定会跟着节目好好学习！

娃娃鱼事件虽然引发了不小的非议，但塞翁失马，焉知非福，也许对于王刚而言，这也是宝贵的一种经验，不仅要做有真才实学的硬核厨师，更要珍惜自己的知名度在分享美食的同时传递更多的正能量。

继续前行吧，时间会证明一切的。

王刚，期待你更多优秀的“家常菜”！

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