现在在吃饱的基础上,人们也在追求吃好,传统黑猪、藏香猪…会越来越有市场

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  • 不是这个逻辑吧?饲料鸡和山地鸡味道肉质就不同,但你非要说一样,也没什么好说的。不过,如果真是这样,也是好奇你们为什么觉得味道一样。

口味是养殖业生长周期的问题。

高效率的现代化养殖大大提高了产量、降低了成本。

传统养殖由于生长周期较长,口味更好很正常,但缺点是产量低成本高(比如生猪出栏时间延长一倍所需要投入的成本)。

现在在吃饱的基础上,人们也在追求吃好,像一号土猪那样的传统黑猪、藏香猪等等也越来越多样了,但价格必然要高,有些甚至高很多(如广州菜市场不同鸡的价格最高能差三倍)。

所以,我们既要必须扩张工业化养殖,以牺牲一些口味为代价大量生产出较廉价肉食以满足最广大人民吃饱的需要,也要保留传统自然养殖方式,以较高成本较高价格满足一部分有经济条件的人民吃好的需求。

两者并不矛盾,这不是一个非此即彼的单选题,而是相辅相成的多选题。

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