六七十年代，北方粗粮多细粮少，南方都吃籼米，籼米算粗粮还是细粮？

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• 月光石

• 片面了，这只能说明请客的朋友要么和你不熟，要么就是不重视你。我相信无论南方还是北方，请患有糖尿病的客人吃饭，点一桌子都含糖的菜……至少这样的事我是做不出来的。

六七十年代，北方粗粮多细粮少，南方都吃籼米，籼米算粗粮还是细粮？

那个时候粗粮多，细粮少，好像粗粮占百分之六十，细粮占百分之四十，所以当时的人们想方设法的粗粮细作，啥是细粮呢？细粮包括：大米、白面：粗粮那就多了，高粱米。玉米面、玉米渣和小米杂粮啥的，棒子面可以做很多食品，比如窝窝头，贴饼子，发糕，玉米面粥，玉米渣粥，或者和白面混合使用，叫：发糕，等等；有的人家粮食吃不了，就用棒子面去农村产大米的地方以少换多，好像是一斤二两换一斤大米，或者用粮票换，这种现象就是在八十年代后也还普遍存在，如果年轻人对这段历史不太熟悉，想必你应该看过郭达表演的小品《换大米吧》？

记得，那时回老家北京，北京供应的粮食棒子面和秫米很少，都是把南方的籼米当粗粮供应，不知道当时在南方籼米算粗粮呢，还是算细粮供应？很好奇，顺便打听打听~