南方人爱吃花生油的少，哪怕烘焙用到植物油，也不会选花生油这种味大的

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• 中国人的上帝就是自己
• 南方实在太大，我就说广东吧。我不否认黄曲霉素致癌，但有什么统计数据表明，花生油中含有黄曲霉素在广东是普遍的现象？吃花生油多，容易患上癌症吗？全国花生消费量还是很大的，不管是作为零食，还是用作榨油，相信绝大多数情况，吃花生还是比较安全的。我觉得厂家更愿意去北方买花生榨油，主要是因为产量更大，价格更便宜，特别是山东等地，我网购到广东的山东花生，都比本地便宜。要说到黄曲霉素，发酵的茶叶，比如普洱茶都普遍含有黄曲霉素（可以搜索前几年的普洱茶黄曲霉素新闻），腌制的各种食品，比如四川榨菜，咸菜头之类，都含有致癌的亚硝酸盐，所有酿造酒都含有甲醇，无法去除。或许以上食品的安全性也未必比花生油高多少。大品牌的花生油，应该问题不大。至于乡镇的现场压榨的花生油，在我们这边也不少，乡镇地区不讲究，也一直在食用，也许有一定危害，但应该比抽烟喝酒危害小。

南方很少存在大片生产除了菜籽芝麻之外油料作物的土地，本土花生做零食吃都不够，哪要够榨油，南北花生品种产量都不同，榨油的和炒着吃的基本可以说是分离出两种不同系列的品种。所谓挖出的花生黄曲霉素含量已经超标说法更是搞笑。我估计他都没见过挖出的嫩花生。

南方有种紫皮长节小颗粒花生，一节好几粒的品种很好，口味也好，花生衣内颜色深营养也高，产量低，这样的估计农家自己吃加送人都不够，都没存货拿出来卖，怎么可能榨油。

说实在的，南方人爱吃花生油的也少，哪怕烘焙用到植物油，大家也不会选花生油这种味大的。我自己就不爱吃花生，嫌味大，芝麻油也是不喜欢。