穆斯林，为什么不吃猪肉？伪科普胡说八道，真正的原因是什么？

最近，在网上经常看到各种伪科普、传教的视频内容，其中“”穆斯林，为什么不吃猪肉？经常被用来伪科普，胡说八道。

视频中这个女主角，之前在国内当老师，后来离婚，二婚嫁到了叙利亚，现在经常在快手等短视频平台分享生活、科普民族宗教内容。

而类似的这种科普其实是打着科学科普名义，宣扬宗教、传播宗教、搞饮食隔离的人，把猪标签化，把猪与脏、丑、恶相互联系，硬生生歧视吃猪肉的人，而世界上有几十亿人吃猪肉，却唯独在中国被歧视，奇了大怪了！一些正面的内容出不去，一堆这样洗脑污名化极端的视频横行短视频，某些短视频平台，都快成传教大本营了。

其实在古代中东最早期，大部分部落与民族均无明显的饮食禁忌，在底格里斯河与幼发拉底河下游沿岸最早的聚落遗址中，便有家猪的陶制模型。在埃什南纳（今伊拉克泰勒·艾斯迈尔）出土的兽骨中，大约有30%是猪骨。

在苏美尔人统治时期，曾有专职的养猪人与专业的杀猪屠夫，猪肉的生产已形成一条完整的产业链。而在随后的古巴比伦时期，烤猪排人气不减，因鲜嫩多汁而极受欢迎。

而在尼罗河谷，古埃及人吃的东西则更是五花八门了，家畜、家禽与野味应有尽有。猪肉和羊肉也较为普遍，普通人每周能吃上好几次，而牛肉则因供应相对稀少而价格昂贵，大部分供应给王室食用，条件一般的家庭要隔很久才能吃一次。

除去这些现在看起来也都很正常的肉类之外，一些极度贫困的古埃及人还会烤老鼠和刺猬吃。

巴比伦时代中东大部分民众在都是吃猪肉的。猪在他们看来，只是诸多家畜中的普通一员，没什么下不了口的，填饱肚子才是一切的基础。

后来，生态环境的变化，却使得猪在中东的地位江河日下，其种群数量也日渐稀少，逐渐从中东人的餐桌上消失了，而这是为何呢？

在无现代工厂化养殖条件的古代，养猪只能散养，而散养猪需要面积宽阔的林地，以及非常充足的水源（用来补水，以及打滚降温，因为猪的汗腺不发达，难以散热），后者尤为重要。

而水在中东却是愈发稀有的。这和中东的气候条件脱不了干系——降水相对稀少，常年炎热干旱。这样一来，如果水资源紧张，那么农民连最基础的小麦和水稻都种不出，那还怎么养得起成本更高的猪？何况猪还是杂食动物，人吃的，猪也吃，而不像牛羊吃人不吃的草，好猪需要大量的粮食饲料，进一步加剧了畜地紧张。

而且由于水资源有限，中东的植被覆盖率在世界上一直是倒数的，而且其稀有的森林资源，在连年累月地人为砍伐与农耕用地扩张倾吞之下愈发稀少。

现如今的小亚细亚-安纳托利亚高原，你很难想象森林覆盖率曾经达到70%

身无长物的二师兄于是在生态环紧日益恶化的中东越来越不受欢迎了。

人们没有条件也没有必要饲养猪，猪就这样变成了中东人的累赘。这种嫌弃很快进展成了一种文化上的异化，人们把猪看得不仅没用，甚而有害，凡触摸甚至看到就会招祸。曾经是中东人民餐桌常客的猪由此成了一种禁忌。

在古埃及新王国时期，猪已经成了非难的对象与宗教的禁忌。根据古希腊历史学家希罗多德的记载，在埃及，猪被视为不洁净的动物。

古埃及人对猪的态度，自然而然地影响到了同样客居埃及的以色列人，也影响到了还在雏形阶段的犹太教。

由此一来，犹太教便确立了自己的饮食标准，符合犹太教规的食物被称为“洁食”（Kosher）。而犹太人的邻居阿拉伯人在创立伊斯兰教时，同样引入了饮食标准。这背后与两者住在自然环境相近之地不无关系，阿拉伯人的发源地阿拉伯半岛同样炎热干旱，无法养猪，历史上就不怎么吃猪肉。

但穆斯林所能食用的清真食品（Ḥallāl）并不完全与犹太教的洁食重合。犹太人不能吃的骆驼、蜥蜴以及虾蟹贝等海鲜，穆斯林都能吃，因为《古兰经》中只明文规定了不得食用“自死物、血液、猪肉、以及诵非真主之名而宰的动物”。

正在享用沙漠蜥蜴的沙特游牧民

而这不同之处也和犹太人与阿拉伯人的习惯有关。以色列人是农耕民族，用不上骆驼，而游牧的阿拉伯人则缺不了骆驼，将死的骆驼不可浪费，不如进入五脏六腑再利用一下；至于蜥蜴，则是因为半岛沙漠深处蛋白质稀少，容不得挑三拣四。

无论如何，伊斯兰教认定的清真食品的涵盖的范围，要比洁食广得多，但两者均不含猪肉。

如今伊斯兰教占主导地位的地区，大多是相对炎热干旱之地，不适合养猪。这些地区的居民自从自然环境破坏以后，就不以猪为主要肉类来源，禁食猪肉并不会对当地的经济产生显著影响，这才给伊斯兰教的传播扫清了障碍。这又是一个宗教规范必须适应当地实际需求的例证。

不过，南亚和东南亚是不可忽视的“例外”，说明这一宗教在印度洋的传播具有更强的适应性

至于历史上就有吃猪肉传统的地区，传教可就难咯，但也不是没有可能。毕竟阿拉伯人的两大利器，一是经书，二是弯刀嘛。

深究可怜的二师兄之遭人嫌弃的历史，我们能够发现宗教背后其实是一套与自然环境相适应的行为规范。而这套行为规范，其实是具有强烈地方性和时代特征的。任由其跨越万里、历经千年而不变化，并不一定合适。