西贝恩情还不完，“企业级文学”反噬时刻
酷玩实验室官方账号书接上回，正当吃瓜群众以为深陷舆论风暴的西贝终究还是被“炸山”的始祖鸟给救了下来，没想到，有些人生来就是主角。
“西贝文学”横空出世了，让人摸不着头脑的那种。
一则标题为《7岁毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了…》的文章更新在负责西贝企业文化宣传的“西贝品味早读”公众号当中。
光看这个标题，想必很多人都已经觉得大事不妙了，没想到正文更是肉麻得逆天......
如果说凡尔赛文有段位，那么最高一级建议命名为“西贝”，如果主理人们不知道如何介绍自己的一亩三分地，建议全文背诵这充满巧思辞藻与企业内涵的贝式雄文。
真正的粉丝，敢于直面网络上的“栽赃与抨击”，成为商场里最美的逆行者，选择义无反顾地去西贝共赴“约定”。
这是何等的高尚觉悟与独立思考？背后肯定有消费者自己的道理，啊，原来是孩子从2岁起就吃西贝了，果然不是简单的成长陪伴，而是真正的消费信任啊。
可能西贝觉得，没在大润发杀满十年鱼，读完此文没有人能忍住不哭吧？
老板和员工们倒是赛博流泪了，网友和消费者却笑了，因为孤篇都能如此有活，合订本看起来，简直就是一部《西贝上河图》。
接下来，你能看到如同平行宇宙一般的西贝世界，如果爱丽丝能梦游仙境，那么西贝公众号就是那一个“兔子洞”。
“墙角的一桌顾客，传来'支持西贝'的呐喊声”
“我听见网上有人骂西贝，专门来西贝吃饭”
“我就喜欢吃西贝的牛肉，就喜欢西贝的叔叔阿姨”
为了进一步彰显这种来自社会四面八方的广泛支持，文中还详细记述了有仗义大哥，进门不消费，来就是为了储值1000元支持西贝，以及有两位顾客到店点餐600元菜品支持西贝后，还在其它多家门店继续消费，以声援西贝。
暂且不说真实性，这俩人一共消费600元，西贝不会觉得菜多得很夸张吧？要是能多到远超2人餐的规格，那估计罗永浩之前就不会开团骂“花830元还没吃饱”了，这简直就是捅自己而不自知。
“浑身充满了力量，有一种丰收的喜悦”
网友都还没来得及巧施连环计，这西贝怎么就争上断头台了？
真要论“西贝文学”之大成，这句“我跟西贝同生死”简直可以写入西贝的招股书，这才是真·股东精神！
放在古代吃个西贝，多少都算当上为君赴死的死士了。
✋😭🤚✋😭🤚✍✍✍✍（评论中被网友扒出不少“老演员”了）
至于前面铺垫的那句——电话那头传来声音:“现在你还敢去吃西贝?"，把文本感染力拔到了不属于它的高度。
这“西贝恩情还不完”，不禁让人想起朝鲜半岛上的那位故人，现在好了，中国餐饮界有自己的“太阳”了。
让情况更加失控的是，网友开始下场了，这国产恩情文辣不能白大伙儿眼睛，“西贝文学大赛”直接开赛。
西贝文学奖
“不想让小孩活在没有西贝的世界，我反正坚决不生了”
“西贝真的很照顾小孩子情绪，如果西贝没了，孩子我也流了”
“阿姨，求求你了，给我吸点莜面粉吧，一天不吃浑身蚂蚁爬”
不怪网友下笔太狠，毕竟西贝这一路以来的自爆操作过于逆天，有一种公关团队巴不得公司破产的美，后厨真假预制菜不知道，但西贝公关是真的菜。
正如罗永浩说的，不反对预制菜，甚至支持预制菜，但不意味着能用现做的价格卖消费者预制菜，顾客需要有知情权，这才是本次争论的核心，而非所谓的预制菜是否健康和卫生。
本来很好公关的事件，让从头就开始犟嘴与自爆的西贝给整来事态升级了，现在全网都是“无法转世的羊腿”、 “2岁小孩吃同岁西蓝花”、“贾老板的饭，太纯了”等群嘲言论，不知道的真以为西贝成“吸呗”了......
最终，给自己“火上浇油+雪中灭碳”的西贝，选择删除了这些虚构温情公关文，如同之前宣称完全没预制，反手就是通篇调整“现做”一般啪啪打脸，给网友看了一轮又一轮的笑话。
截至目前，不光罗永浩说累了，网友都看累了，希望西贝能放自己一马，不要再给自己捅刀子拉热度了，如果说这是吃黑红流量，西贝今年的成绩绝对无人能敌。
此前用油甚至都默认转基因
作为西贝创始人的贾国龙或许也嫌折腾够了，先前狠狠回击罗永浩的他，在9月28日突然清空了自己所有的社交媒体，几乎与西贝公众号删除“西贝文学”是一前一后。
不过，西贝在企业级微操这一块的实力是远不止于此，能打败它的只能是西贝自己。
02：西贝传奇雪崩的时候，每一片雪花都在勇闯天涯。
当网友在“西贝文学”的书海中纵情畅游时，才发现，什么叫做人外有人，贝外有贝，宗师本尊下场，气度非凡。
《西贝的服务员为什么总爱笑：贾国龙激励3万员工的管理哲学》，甚至不用看书名内容，光看这长度就已经知道不简单了。
这本2019年出版的西贝奇书，号称基于四年深度调研累计的千万字素材凝练而成，贾国龙对此书评价颇高，称其写作“既有温度又有锐度”。
有意思的是，相比封面上贾国龙的名字，腰封上加粗加亮的“任正非”三字格外显眼，此外还特地强调了“是西贝服务员的快乐奋斗激励了他！”。
典中典之没有西贝就没有华为
具体怎么个激励法，书中详细记载了华为初创期重压之下的任正非，在2006年的西贝餐厅里找到了人生希望的经历，看到这里，大多数人恐怕早已是满头问号了，西贝文学再能编，也不至于这么离谱吧？
魔幻的是，这事儿还是真的，首先，要是西贝胡诌，华为法务部肯定早出动了，毕竟玩笑都开到董事长头上了。更重要是，书中记述的原文正摘自任正非在2019年与索尼CEO吉田宪一郎的访谈记录。
不过，任正非讲述的重点是内蒙姑娘唱歌给他带来了乐观能量，而西贝的重点就是肯定是它自己了，结合上下文看下来，只差说一句“西贝拯救了华为”。
抽象归抽象，西贝老板贾国龙是相当尊敬任正非，尤其推崇华为式的军事化管理与狼性文化，也是经常拉着员工到内蒙户外基地搞搞什么作战培训，近期连夜召开的“1.8万名伙伴跟罗永浩之战全员大会”就可见一斑。
除此之外，贾国龙当年公然宣称996不算啥，直言西贝直接“715”，一周七天，一天15小时，白加黑，夜总会（夜里总开会），相当自豪。
况且这还是当年社会舆论抨击996最猛烈的阶段，贾老板的自爆天赋看来都是有迹可循的......
西贝层出不穷的抽象操作，不可避免地引发了外界关于其“大搞一言堂”、“个人崇拜严重”、“贾国龙太任性”等方面的质疑与批评。
关于这些外界争议，在书中也能窥见很多“左右脑互搏式”的细节。
即便宋建是西贝内部的唯一一位“八星大厨”，也不至于给父母上坟第一句话就提贾国龙吧？
参考任正非在西贝龙场悟道的经历，退一万步讲，假如这也属实，可这样写出来多少沾点中式恐怖了，而非感动。
反转了，崇拜均是员工个人行为
前脚刚肉麻完，下文却立即撇开关系，贾国龙表示坚决不接这一招，并强调“西贝文化坚决打击向上级表忠诚”，不过真要是如此，前面那段话就不会以这样的方式展开了，这一招违背预期玩的漂亮，两头好处都占了。
更何况，近年来贾老板在众星捧月下的“折腾能力”有增无减，从2016年开始，贾国龙接连推出了西贝燕麦面（2016年）、麦香村（2017年）、满满元气枣糕（2017）、超级肉夹馍（2018）、酸奶屋（2019）、弓长张（2020）、贾国龙·功夫菜（2020年）、贾国龙中国堡（2022）、贾国龙小锅牛肉（2023）、西贝小牛焖饭与拌面（2024）等多个子品牌，堪称“西贝宇宙”。
其中砸钱最多，规模最大的功夫菜和中国堡全部由“贾国龙”三字打头，甚至品牌Logo都把老板的大头照放了上去，纵使有人不知道西贝，但在逛商场的时候多少见过了贾老板的名字，什么叫做超级符号和超级IP啊(战术后仰)。
讽刺的是，相比主业西贝莜面村，这些品牌全都难免花大钱但夭折的命运。
“贾国龙·中国堡”主打中式汉堡，用馒头片夹中国菜，定位快餐＋外带＋汉堡类产品，所以与传统西北菜或是家庭餐厅的品牌定位相差甚远。
尤其是旗下“中国堡”定价普遍被吐槽“贵”，相比麦当劳等快餐比性价比低，最终没有实现中国麦当劳的梦想，不仅黯然离场关店几十家，还被后来居上的塔斯汀摘了桃子。
至于“贾国龙·功夫菜”就更是当今罗永浩危机的“体验服”，功夫菜作为标在明面上的预制菜，甚至直接零售本品牌料理包，但菜品价格被吐槽比很多现炒菜还贵，人均消费接近100元人民币左右。
这个项目贾国龙曾寄予厚望，表示莜面村百亿规模就可以了，功夫菜将来能做到千亿规模，最后因为预制菜性价比问题被消费市场淘汰，说不定也是因为这个原因，主业莜面村开始对“预制”问题玩起了马虎眼。
堂食和在家吃，只有餐具不一样
从这些创业经历中，不难看出，这“西贝宇宙”里没有预制就见鬼了，以功夫菜为代表的子品牌，主打的就是预制，所谓什么中央厨房预加工，从消费者感知上，几乎没有区别，照样是预制。
说什么预制加工更健康卫生，没人会反驳你，但别人想吃个新鲜料现炒菜，花一样乃至更多钱吃预加工菜，就不怪消费者骂人了，毕竟没人想花钱后还被教育“你根本不懂什么叫预制菜”。
俗话说，当局者迷，旁观者清，消费者骂得越狠，老板反而还越战越勇，凭啥呢？
03：企业级文化企业文化，本该是企业长期实践中逐步沉淀下来的精神与价值观，却逐渐演变成一种虚无缥缈的“人造信息茧房”，而非让员工与顾客都能感受与认同的真正文化。
整个西贝事件下来，贾国龙本人，已经不是进入信息茧房这么简单了，而是“老茧缠身”——越折腾，外界声音越难进入，他反而越沉浸在自我叙事里。
深陷西贝艺术无法自拔
包括此前西贝公关乱招频出，或许都是想先顺着老板的处理风格来，并非真正去应对消费市场，最终越描越黑。
再加上许多所谓咨询公司，在当今企业文化与企业战略上的过多染指，把本该需要从业务中实践来的综合品牌文化，当做商品包装，乃至反向指导公司业务，颇为本末倒置。
同样，西贝神书中也详细记述了贾国龙对咨询的看法，虽然知道有人说他几千万打了水漂，全折腾没了，但他觉得花几千万找到了自己，值！当然，这一章节主要是描述贾老板待人实在，凡是都找自己的原因，所以从另一个角度来看，贾老板应该还是觉得找咨询找亏了。
这件事后续也完成了闭环，出事后让华与华两兄弟来“火上浇油田”，结果两边的口碑都一起翻车了。
那位将军曾经说过：“文艺工作者，得有文化。”
那么开馆子，做菜就得真正做菜，不能让员工演傻子，不能把消费者当傻子。
西贝从当初乡土气息浓厚的西北菜餐厅，变成了如今精致商圈内的第N代西贝家庭餐厅，在品牌与企业文化的包装影响下，钱的确越赚越多，但离做菜本身似乎也越来越遥远。
除了西贝文学，这次其实还有西贝故事会，以视频形式拍摄了员工讲述他们与西贝的故事，有人说给了大爷一碗汤，顾客大爷要送她北京一套房；有人说在西贝洗碗7年，还上百万外债（大部分是家人朋友的钱）；更有人当着贾国龙面大讲孩子与西贝的羁绊，日漫都画不出来的感动与热血，把贾老板在台下听落泪了。
近年来，除了西贝想要教育消费者，上一个这么干的“百果园”已经是元气大伤了。
百果园董事长曾高调表示“我们不会去迎合消费者”，就是要塑造水果界的“品质标杆”，但现实狠狠给它上了一课，2024 年它由盈转亏，预计亏损 3.5 亿至 4 亿元，同时关店近千家，加盟商大幅撤出。
至于像胖东来这样被多番提及的正面案例，其做的事情相当简单，不把人当傻子。
不把消费者当傻子，标价高度透明，对员工也不来虚的，待遇爆杀同行。真要从企业文化上看，胖东来讲的什么爱与自由，才是听起来虚头巴脑，但唯一不同的是，老板于东来的理念有业务做打底，实打实的就是干了。
即使公司老板偶尔陷入舆论争议，也没人说胖东来这公司不地道。
对于还有很多不服气的老板，他们教育过消费者，教育过员工，唯独忘了自己。
