这道宋朝仿古名菜蟹酿橙，这辈子大概不会做第二次了
观察者网编辑前几天看《风味人间》第3集，就是疯狂打脸留几手烤比蒸优越说法那集，里面一道宋朝仿古名菜吸引了我的注意力——
蟹酿橙。
哇，真的是很有想象力的一道菜了，看的时候口水都要流出来了好么。
想吃但是一般的地方肯定没有，怎么办呢？那就自己做啊，反正我家有个大厨，最喜欢捣鼓各种吃的。
嘻嘻，我家大厨的煲仔饭那可是一绝。
上周末，我们就尝试了这道仿古名菜。
这道菜其实很简单，就跟风味人间里介绍的那样，取好蟹黄蟹肉，加入橙汁汆炒，然后装入空的橙子里，上锅蒸就完事了。
但是，第一道工序我们就崩溃了……
我们买了5只大闸蟹，光拆蟹肉就拆了一个多小时（可能工具不够专业吧），然后这道菜就被我们打入一辈子只会做这一次的黑名单……
瞎折腾了半个下午，这道菜终于出锅了，噔噔蹬~
至于口味，本山东大汉表示甜唧唧的吃不来，另外三个上海倒是都很喜欢，是甜党的菜。
技术有限，随手剪了两个小视频，记录历史性时刻~
