长江刀鱼小时候每年都有吃,父辈们对不同水域的刀鱼还有明确的区分

【本文来自《8000一斤的刀鱼,为什么会拿来包馄饨?》评论区,标题为小编添加】

鲥鱼没吃过,父辈吃过,长江刀鱼小时候每年都有吃,二三两不稀奇,的确是香鲜,头腹间的波菜仔刺得去掉,嫩,入口即化不是说说的,另外,据说长江口崇明刀是不好吃的,海鱼刚入江,不够鲜嫩,过了镇江也不好吃了,有泥沙味,长大了就难得有吃,经常有湖刀冒充江刀,买不起了,00后小辈几乎少有吃过的了。

最近更新的专栏

全部专栏