荷仙集团：专注莲藕加工30多年，合作海底捞、久久丫等

从家常小炒到宴席冷盘，莲藕一直是中国人餐桌上经久不衰的经典食材。清脆爽口的清炒藕片、软糯拉丝的桂花糯米藕、香酥诱人的炸藕合、鲜浓醇厚的莲藕排骨汤……各种各样的吃法，无不透露着大众对莲藕的喜爱。

在餐饮市场，莲藕更展现出千姿百态的创造力：藕丁、藕块、藕夹、藕圆、藕饼……形态各异的莲藕制品，占据着从快餐小吃到正餐酒楼的热销榜单。

庞大的市场需求背后，也催生出一些深耕莲藕产业链的供应商。今天就带大家走进一家专注于莲藕加工的企业——荷仙集团。

01 拥有数百种产品，提供莲藕全系列解决方案

公开信息显示，江苏荷仙集团创建于1993年，坐落于“中国荷藕之乡”江苏省宝应县。其专注莲藕加工已30多年，曾被国家八部委评定为农业产业化国家重点龙头企业。

该企业发布的宣传片显示，荷仙集团的产品包含盐渍菜、保鲜菜、水煮菜、冷冻菜、常温调理食品、冷冻调理食品、藕粉、藕汁饮料等十多个系列、数百种产品，产品原料则涵盖了莲藕、山药、马蹄、葱、牛蒡等多类食材。

△图片来源：荷仙集团公众号

作为一家以莲藕加工为主的企业，荷仙集团布局了莲藕全产业链，提供莲藕全系列解决方案。在这家公司的产品矩阵里，单单是莲藕产品，就有速冻藕合、调味藕片、红豆蜜藕、莲藕狮子头、香糯莲藕、水果藕粉、藕汁饮料、荷叶茶等各种产品。通过多样化的产品，满足不同客户对莲藕制品的多重需求。

02 合作海底捞、久久丫等餐企，开线下藕粉糖水店

从销售渠道来看，荷仙集团布局了国内国外等不同市场。据悉，荷仙集团从事荷藕加工出口已有二十多年，产品销往日本、美国、欧洲、东南亚以及中国国内各大城市。

具体来看，其在B端、C端都有布局，合作了不少餐饮企业、连锁酒店、食品企业、零售商，包括711、希尔顿、千喜鹤、大润发、盒马、杨国福、久久丫、海底捞、外婆家、安井食品等。公司官网显示，针对西式餐饮、中式餐饮、团餐、快餐，荷仙集团都有对应的产品。

除了为餐饮品牌供应产品，荷仙集团也在宝应开设了线下藕粉糖水门店——藕小曼。该门店内售卖鲜藕饮、藕粉羹、藕粉圆子等糖水产品，藕夹、藕条、藕片、藕堡等炸物小食，以及包装好的藕粉、藕片等零食。

△图片来源：荷仙集团公众号

通过开设线下门店，更直观地展示企业在莲藕制品加工方面的综合实力，强化了客户对其供应链能力的认知。

03 拥有近万亩生产基地，与高校合作研发产品

作为一家以加工莲藕为主的企业，荷仙集团也有着充足产能，公司有近万亩生产基地，采用GAP进行种植管理。同时拥有近三十条食品生产线，且均获得中国相关部门颁发的生产许可证，出口生产线还取得了中国CIQ颁发的备案证书。

△图片来源：荷仙集团官网

此外，荷仙集团也在研发层面予以重视，立足于原产地荷藕产区，严控苛求产业链环节，同时与中国食品工业发酵研究院、国家农科院农产品加工所、江南大学、南京农业大学、扬州大学等高校院所达成长期深度合作。

04 面临成本压力，利润天花板相对较低

作为一家扎根宝应的莲藕企业，荷仙拥有得天独厚的产地优势，但也承受着农产品加工企业普遍面临的成本压力。

原材料方面，莲藕的产量和价格受气候、种植面积、市场供需等多重因素影响，波动性较大。能源危机背景下，化肥、农药等农资成本持续上涨，间接推高了莲藕的种植成本。

出口方面，荷仙产品销往日本、美国、欧洲、东南亚等多个国家和地区。人民币升值对莲藕出口产业构成直接压力，出口退税下调也在进一步压缩利润空间。

另外，农产品加工企业的利润天花板相对较低，荷仙虽然通过深加工将每斤几元的鲜藕转化为几十元的高端食品，但产业链条长、环节多的特点决定了其对成本波动的敏感度较高。如何在原材料成本上行和出口环境变化的双重夹击下保持盈利能力，是荷仙需要长期面对的课题。