烂糊肉丝是不是上海普通家庭的家常菜。不取决上海生不生产白菜，取决于60年代时光
银沙起风
1小时前
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烂糊肉丝是不是上海普通家庭的家常菜。不取决上海生不生产白菜，取决于60年代这个时光。年纪小于70的不会有太清晰的记忆。这个菜确实是我孩时的家常菜。那个年代上海是全国主要的轻工业品生产地。换来的是相对充足的大白菜等各地物产，包括黄鱼，带鱼、猪肉供应也是比较丰富的（凭票）。但一个5口之家平均一天也就切个2—3毛钱的肉。烂糊肉丝应运而生。很受家家欢迎。随着后来的经济发展，饭桌上的菜越来越丰富。许多东西成为记忆，或者彻底的被失忆、
