大连餐饮值得一试的一个是口碑较好的老菜馆，另一个就是日料，其他的泛泛

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早年海胆属于不上席的海物，常见的吃法就是挖一碗肉倒进快出锅的疙瘩汤里增鲜，再就是直接括出来生吃了。九十年代之前紫海胆铺满了海底，为海碰子所痛恨之物，因为他影响观察和捕获海参鲍鱼。八四年伏里我们几个人到老虎滩半拉山海边去碰海，一下水傻眼了密密麻麻全都是海胆，一点缝隙也不漏，无奈之下只好捡了几百只海胆草草了事，这么多也没法吃掉啊，拖到解放路车站和一个卖海虹的交易，1斤海虹换1斤海胆，盛夏的海虹好吃很肥，海胆已经过了季节很瘦了。海胆在大连成了稀罕物和改开有关，八十年代开放后日本人进入大连后发现这里海胆几乎没人吃，于是大量采购出口日本，几年功夫这东西就成了高价海鲜了。

我曾在秀月街住过很长时间，邻居就是张学思的住所，其子女在此居住，八七疗养院徐海东大将曾长期在此居住，还有毛岸青夫妇。八七疗养院坡底下解放路文化街车站有一栋二层日式小楼，郭沫若的一任前妻在此独居。我初中有位同学家住七七街，曾经是土肥圆闲二宅院的一部分，欧式兼糅中日元素。我家也住过日式房子，旁边是公厕，七十年代拆除时在化粪池下挖出大量手雷手榴弹。七八十年代治安很差，好多日式房子地板下夹壁中都藏有日本军刀、枪刺之类刀具，被小混混寻出当作武器招摇过市，派出所曾数次大规模收缴，数量惊人。

大连海鲜已经逊色了，海参、鲍鱼市面上都是养殖的，还是南北跑养的，都没有野生的假鲍鱼好吃。渤海的对虾汛早已绝迹，带鱼汛也没有了，好吃的也就是丹东庄河一带的飞蟹、虾爬子了，海肠捞饭是这些年兴起的网红小吃，退回十年都没人稀得吃它，也不知道有这道东东，大连餐饮就没有捞这个字。海肠饺子倒是历史悠久，以前买个十块二十块钱的海肠子就能包50个饺子，现在得200。

大连餐饮值得一试的一个是口碑较好的老菜馆，另一个就是日料，其他的泛泛。