从十元快剪到千元总监，谁在收割你的头顶？

这是深氪新消费第1855期分享：

理发为什么越来越贵？

作者|唐纳德

来源|深氪新消费[ID：xinshangye2016]

封面图|Pixabay

“简单洗剪吹30-50起步，其他100元起”，翻开美团，这是大部分理发店给出的价。

做个对比，一杯星巴克均价也才30来块。都知道人隔三岔五要理发，但很多人没想明白的是，就是小一会儿工夫理个头发，凭啥变得越来越贵？

更出奇的是，当你以为大公司、上市企业才存在的总监人物只会在高档写字楼对着下属指点江山时，你可能没想到在一个几十平的简陋房间，剃个头发也能得到来自总监的亲自伺候。 

那就一般水平而言，理个发能有多贵呢？国家统计局数据显示，近几个月全国美发价格同比上涨5.8%，环比涨幅达9.2%——跑赢了绝大多数理财产品的收益。

这不是孤例。

从社区理发店的春节限时加价，到商场里总监剪发标价880元，再到曾经风靡一时的10元快剪只能“委屈”躲到超市角落悄然铺开时，理发这门古老生意正被越来越多的看不懂。

在剪刀落下时，剪断的不仅是头发，还有普通人对“合理价格”的最后期待。

理发变成职业生意

二十年前，理发还是停机在“初级阶段”，每隔半月就能在村口看到一些专业的剃头匠，他们通常背着看起来有些古董的工具箱，走遍一个一个村落并吆喝着。

小时候，最快乐的事情也莫过于剃发，终于丢掉了蓬头垢面的脏形象。

这群人最朴素的家伙就是路边的一把椅子、一面镜子，熟练的老师傅手握推子上下翻飞，十分钟收费五元，还能闲聊半日家常。

但这些在如今只能成为理发的回忆。

来自权威机构的数据表明，理发市场正成为一门由更加职业化的操刀手主导的生意。中国理发服务行业近年来呈现出稳步发展的态势，直至2024年，中国理发服务行业的市场规模达到了约3850亿元人民币，相较于2023年的3500亿元人民币，增长了约10%。

扩大的不止于规模，理发业由村口、街头路口变成门店和连锁会厅。

公开资料显示，2024年全国理发店数量突破160万家，这是什么概念，换句话说，一线城市每1万人就拥有超过20家理发店。越来越多的写字楼里的年轻白领开始把发型视为“第二张名片”，有调查显示，大约有65%的消费者将秀发护理提升到“刚需”层级。

而就是去年一整年，全国有7.2亿人次（这里是指一年内至少接受一次理发服务的人数）去理了发，这个数堪比春运人次。

尤其是女性顾客更爱打理头发，比约为60%，男性顾客占比40%，随着人们生活水平的提高以及对形象管理重视程度的加深，预计到2025年，顾客总人数将达到7.6亿人次左右。

回过头来看，当社区老店老师傅还在用剃刀打理平头时，新的入局者早已打出“造型设计”的招牌。比如，染发剂从简单的黑白棕升级为奶茶灰、亚麻青，烫发技术从冷烫演变为数码烫、气垫烫。

一次头部服务的时间从15分钟拉长到三小时，价格表上的数字也悄然多了一个零。于是，理发越来越像产业，越来越被做成了生意。

谁在推高理发价格？

“6元8元洗剪吹套餐已成历史，要么去简易10元快剪，要么走进880元的高端沙龙。”这基本成为行业的共识。

数据显示，北上广深这些一线城市美发平均价格远高于其他新一线城市。19个城市中，美发价格最低需要33元，最高可达1520元。

问题在于，除了物价消费与通胀因素外，理发的价格为什么变得贵了呢？

真相是，理发行业的成本结构、消费偏好已经发生变化，更大的秘密则来自产业链。

先看成本方面，如今走进任何一家理发店，经营和成本压力似乎都写在老板眉间。比如，美国理发剪刀因钢铁贸易环境两年涨价40%，染发剂核心原料对苯二胺的成本增加25%，迫使厂商改用效果差15%的替代配方。

也就是说，消费者为价格买单的还真不一定是手艺，很有可能是原料。那只是简单的洗吹呢？

这就要回到理发店本身的经营模型上来看了，举个例子，曾经有一位深圳店主算账，在当地租一个门面的月租金大概在2万，算上高级发型师底薪8000加提成，洗头工月薪5000，每天开门就欠着3000元。

而发型师的人工成本之所以不同，源于消费者自身对理发需求的不同，也就是经济在一定程度上抬高了人工价值，让理发变成了阶梯价。

既然女性占据理发市场60% 的消费主力，那么自然就是推动理发服务从基础剪发向烫染护一体化跃迁，一方面，有资料显示，2024年就有超过70%顾客选择含护理的综合套餐，染烫客单价轻松突破千元。

这样讲并非没有道理，《中国生活美容服务业发展报告》指出，2020年女性在美发行业的平均客单价为137元/单，男性平均客单价为95元/单，女性平均客单价较男性平均客单价高出 30.6%。另外一方面，消费偏好里的又一点是颜值需求，这在女性群体的理发行为上体现得淋漓尽致，比如，防脱洗发水销量同比激增80%，中草药成分的高端洗护产品也成为新宠，品质消费不得不贵，

但如果是“总监”级别的，理发店往往会宣称他们在一些高级职业学院有进修经验，从而给消费者造成手艺和品质上的误区，再加上套餐的区隔，无形之中就让理发师的价格越来越高。

店面抛出了直击消费者灵魂痛点的“高级手艺”，消费者爱美想做更好的头发，买卖市场一拍即合，行业价格随之水涨船高。

再回过头来看产业链，实际上理发产业链涉及上中下游，上游是护发素护发水等供应商，中游是设备提供商和理发经营者，而下游是消费者。

在这个链端，实则最能导致中游层面价格上浮的，来源上和下两端。上游方面，洗发水生产商将包装从500ml缩减到450ml，染发膏厂商把植物萃取成分比例调低0.5%，批发商对理发店的供货价依然上涨8%。当这些成本通过护理套餐转嫁给消费者，一次“头皮抗衰护理”的价格便站上了398元的高位。

但这还不是最挣钱的方式，实际上真正挣到钱的理发经营者，大多会通过会员卡这一销售模式，这成了从业者的普遍玩法。尤其是一些连锁门店，预付费模式甚至帮助其构建起理发店的资金池，但也埋下价格暗雷。

举个例子，北京朝阳区一家连锁店推出“充2000送1000”活动，却在春节突然张贴“会员卡禁用”告示。当顾客质疑时，经理耸肩：“大家都这么干。” 这种隐形涨价策略，将会员提前储值的资金锁定为了自己的长期负债。

总结下来，成本、偏好选择与产业链路相互“配合”，理发价格也就脱离了过去的历史低价。

理发店的新生存哲学

但理发店走到今天，其实也不再是表面的一家门店，价格变动带来的直接经济连锁效应是，资本开始涌入这个看起来不那么起眼的行业，行业内也开始呈现出一些与之不同的新玩法。

因此，在探讨理发价格越来越贵时，客观来讲，也是需要分阵营来看的。

如，互联网理发品牌“优剪”曾在2025年“龙抬头”单日客流激增200%，发型师人均服务超30人，它的秘诀就是彻底重构传统理发模式。

与传统到店人流为主的门店不同，这个品牌采取的是全互联网化运营，通过手机预约系统自动分配客源，据悉，会员年均消费频次达8.5次。为了避免陷入传统的办卡才能生存的循环“陷进”，“优剪”的另外一大经营特色是去推销化，即拒绝办卡推销，发型师收入只靠手艺；服务效率上，剪发流程压缩至35分钟，比传统店快50%。

在这里，你可能看不到几十平不大的房间内理发师之间相互连耳麦的尴尬场景，更多的是一种全新的洗、剪、护、吹的服务。

实际上，这类相对高效模型吸引资本疯狂下注，优剪全国门店超过1800家，99%门店实现标准化管控，资本助推下估值也突破十亿。 与此同时，大家常见的一些传统中端理发店在资本浪潮中日渐集体沉没。有资料显示，在一些城市地段，接近60% 的中端店日均客流不足20人，如果没有一些亮点特色，大家往往容易陷入“提价丢客、降价亏本”的死循环。

尤其是曾经开在社区的一些标杆理发门店，走到一些新楼盘小区，经常能看到玻璃门上贴着转让告示。一位来自重庆的店家曾算过账，洗剪吹定价68元看似合理，但每天仅接待15人，扣除不断上涨的房租工资，月净亏五千。

“旁边有品牌的门店一天剪80个头，我们店三个师傅闲着刷抖音。”

所以，不同的生存环境揭开了两个不同的世界。有的理发店只有十平方米小店，两个座位，没有洗发台。理发师像精密仪器，10分钟完成“坐下修剪起身”全流程，价格死死钉在10、20元区间，80%顾客是男性和中老年，他们只要把头发剪短而非设计造型。这类店坪效是传统理发店的3倍，月纯利好则几千，少则更低。

这部分店面的问题是，他们既无法像快剪那样极致压缩成本，又缺乏高端店的品牌溢价能力，价格也是有上限空间的。

形成鲜明对比的是，走进商场里的高档沙龙，这里可以看到灯光刻意调暗，甚至还有香薰机吐出青竹味白雾，在这些店里往往存在被称为“艺术总监”的Tony。甚至有的基础剪发一两百起步，日本进口染膏套餐2880元。为证明价值，有的店家还会搬出虚拟现实设备让你“预览”发型效果，尽管可能实操的仍是普通染膏。

不乏部分店铺就是从简单传统小店转型而来的，他们做的是“换皮求生”，搬进写字楼自称高端店，把理发师包装成“国际认证总监”，剪发价格直接标到298元——结果被消费者发现技术水平和楼下快剪无异。

实事求是地看，不乏一些品牌和理发门店与之提供的服务可以相匹配，尤其是复古皮椅、修面刀、发油，看上去专为男士提供剃须与精修服务，单价上千乃至更贵仍门庭若市。老板甚至会说：“我们卖的不是剪发，是男人的半小时休憩仪式。”

但问题是，发了好价钱真不一定有好体验。12315官网数据显示，近一个月来全国受理美容美发服务投诉量15247件，环比增长18.25%，解决率只有55.94%，所以这是整个行业一个待解的难题。

当下，消费降级似乎也没能影响整个理发行业的规模化发展，只是不同的理发门店折射出了不同的生存逻辑，但理发价格越来越贵，很大层面也是多个因素导致的结果。问题在于，如果下一次你去理发，你会为自己选择一个什么价位？

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