最近这几天我一直火锅，人均大约30元左右

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最近这几天我一直火锅！前两天是鸡汤锅底：40元的鸡，然后是药材啥的，吃了两天！汤底大概成本20元左右（三个男子汉！）！然后是各种火锅料，人均大约30元左右！

今天又换了汤底，猪脚汤，成本上扬，大约70元左右，但是各类食材由于还有剩余继续吃，又陆续加了一些食材，人均也大约30元左右！

如果是按照普通消费者的购买情况来说：人均大约20元左右，如果是极俭主义者大约人均10元左右（毕竟我比较喜欢吃新鲜的且对口味的食材：比如鱼片，我比较喜欢脆鲩！28元一斤，可以替换成生鱼（黑鱼）或者是河鲩片（天冷的时候河鲩和生鱼一个价，还不如生鱼）！牛肉我也喜欢（可以替换成瘦肉片，下锅之前养（腌）一下比较可口）！还有一些预制的加工类丸子啥的，我一般选单包的（可以替换成散装的）！）！

其实我觉得花费较多在于锅底的汤！有条件又有时间的上，没条件的没时间的，随便弄点儿猪骨、或者鸡块儿啥的做汤底，然后扔点儿菇类，美味的菌菇X就诞生了！如果再没条件，又想有点儿滋味的汤底，更好办！

把菌菇洗净，略微烫一下（啥菇都行，不用烫太久，一两分钟即可，既健康，又去除了鲜菇的苦味）！加点儿姜葱（姜皮或者葱叶啥的，但是一定要洗净哟！），加点儿料酒、加点儿食盐、加点儿味精、加点儿糖、加点儿白胡椒粉，想要颜色的还可以加点儿酱油！让后小火慢煮，煮出菇香味儿！

大概率，出去外面的吃的菌菇汤还不及这锅汤呢！

最后食材蘸料自备！