麦当劳增持金拱门，加码中国市场

2018年12月26日，麦当劳举行了一场“寻亲活动”：凡是名字里有“金”或是有“金”字偏旁的人，带上身份证购买新品“金拱门桶”，就能得到同样产品的兑换券。

在这之前，活动预告已在社交媒体上获得了病毒式的传播，麦当劳中国在一年前起的新名字“金拱门”，再次引起了人们的注意。

如今5年过去，因为一笔交易，“金拱门”又一次引发关注。

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凯雷出售金拱门，麦当劳接手

11月20日，麦当劳全球与凯雷集团宣布，麦当劳全球同意收购凯雷在麦当劳中国内地、香港及澳门战略合作公司中持有的少数股权。交易完成后，以中信资本为主的中信联合体将继续持有52%的股份，麦当劳全球作为少数股东，持股比例将由20%增加到48%。

与麦当劳同行6年后，凯雷选择了退出。

2016年4月，市场传出麦当劳计划出售其在中国内地及香港地区分店，消息一出，竞购者蜂拥而上，至少有6家财团表现出浓烈兴趣。最终，中信系和凯雷杀出重围。

2017年1月9日，中信股份发布公告，中信集团旗下的中信股份、中信资本控股、凯雷投资集团和麦当劳联合宣布达成战略合作并成立新公司，新公司将以最高20.8亿美元（约161.4亿港元）的总对价收购麦当劳在中国内地和香港的业务。这家新公司成为麦当劳在美国以外最大规模的特许经营商，它将负责运营和管理在中国内地约2500家麦当劳餐厅，以及香港约240家麦当劳餐厅。

据中信股份当时的公告，交易完成后，中信方面、凯雷、麦当劳分别持有麦当劳中国52%、28%、20%的股权。同年8月8日， 麦当劳与中信资本、中信股份和凯雷投资集团完成交割，“金拱门”随之诞生。

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金拱门超额完成5年计划

对于这笔交易，当事各方都比较满意。

麦当劳全球总裁兼CEO Chris Kempczinski表示：“我们与中信和凯雷的战略合作非常成功，麦当劳品牌在中国快速发展。中国现在是麦当劳全球的第二大市场，餐厅数量超过5500家，较2017年翻了一番。我们相信，现在是简化股权结构的最佳时机。”

凯雷亚太区主席杨向东表示：“感谢中信资本和麦当劳全球与我们的紧密合作。我们共同推动了麦当劳中国业务的高速发展。麦当劳中国的业务持续表现优异，祝愿麦当劳中国在未来的发展阶段取得更多成功。”

中信资本董事长兼首席执行官、麦当劳中国董事会主席张懿宸表示：“麦当劳中国正向2028年突破1万家餐厅的目标迈进，我们充满信心，并将继续全力以赴。”

这样皆大欢喜的局面，背后是金拱门超额完成了最初定下的目标。

金拱门在成立之初，就制定了一个五年计划，其中包括未来五年销售额年均增长率保持在两位数、到2022年实现餐厅数量达到4500家的规模等等。如今，这些目标都已达成。

财报显示，截至2022年9月30日，麦当劳中国系统的餐厅门店数是4905家；而自2019年9月以来，麦当劳中国实现了超过30%的系统销售增长。

今年，金拱门制定了第二个五年计划，计划到2028年达成万店。根据麦当劳中国公布的数据，截至2023年10月，全国麦当劳餐厅数量超过5500家。

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麦当劳加码中国市场

今年4月，有消息称，凯雷正在考虑为其在麦当劳中国业务的投资引入新的支持者。进入7月，彭博社提供了更多细节：凯雷与中信资本控股有限公司旗下私募股权子公司信宸资本（Trustar Capital），正向一些基金寻求40亿美元的资金，以购买其麦当劳公司香港和中国内地业务的部分股权。

不过该消息很快被澄清。当时，麦当劳中国CEO张家茵回应表示，公司暂时不会考虑引进新的投资者和新的资本，股东还是会保持现在的结构。如果有新的资金进来，也是股东背后的（投资人）变动，股东本身不会变化。

昨晚谜底揭晓，股东的确没有变化，只是更简化了。本次收购，显然表明麦当劳对中国市场充满信心。

麦当劳全球总裁兼CEO Chris Kempczinski表示：“中国日益增长的消费需求给我们带来巨大的机遇，中国是麦当劳全球增长最快的市场，其长期发展的潜力将让我们不断受益。”

麦当劳全球也透露，在2017年金拱门成立时，中国市场是麦当劳全球的第三大市场，它现在跃升成为第二大市场与发展最快的市场。

麦当劳中国CEO张家茵在近半年的各类公开场合，则一直在强调在2028年前要开出10000家餐厅。而此次交易之后，该公司称这一目标不会改变。

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他们也看好中国市场

与麦当劳一样，还有一些外资餐饮巨头看好中国市场，典型的比如星巴克。

今年5月，星巴克全球新任CEO纳思瀚首次访问中国，他表示：“我带着深深的敬意来到这里。中国咖啡市场的增长空间巨大。成熟、细分化的中国顾客接受新事物的速度和消费行为引领着全球的潮流。我们制定了2025年开设9000家门店的目标，并将继续投资中国，未来中国将成为星巴克全球最大的市场。”

11月2日，星巴克发布2023财年第四季度及全年报告。数据显示，在日益重要的中国市场，星巴克全年收入达到30亿美元，同比增长11%（去除汇率变动影响），其中每个季度的收入都不断环比增长，下半年收入相较上半年增长了20%。纳思瀚说：“强劲的增长背后，凸显了我们独具优势的产品，成功的市场战略，以及中国伙伴们面对丰富市场机遇时展现出的强大执行力。”

除了星巴克，汉堡王也同样看好中国市场。今年3月，土耳其餐饮集团TFI首席执行官、汉堡王中国董事会主席Korhan Kurdoglu第二次来到中国。他说，中国经济的强大韧性和广阔市场极富吸引力，虽然餐饮业竞争非常激烈，但企业对在华的长期发展充满信心，“有一片巨大的蓝海摆在我们面前”。

此外，国内肯德基所属的百胜中国在今年9月宣布，计划于2026年的门店数量达到2万家。窄门餐眼数据显示，目前肯德基门店已超过9800家。

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结语

在麦当劳加码中国市场的同时，快乐柠檬的母公司雅茗天地，决定将中国大陆的业务70%股权出售。不久前，奶茶界的初代网红1點點，则传出大量门店关闭的消息。

一边是麦当劳、肯德基、星巴克不断加码，一边是1點點、快乐柠檬黯然收缩，这些在各自品类有着启蒙作用的外来品牌，面对中国餐饮市场的激烈竞争，呈现出了两种截然不同的状态。

这样的对比发人深省，也明白无误地揭示了一点：唯有创新，唯有与时俱进，才能做时间的朋友。