按我的理解，广东的菜分三大菜系：传统粤菜、潮汕菜和客家菜

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• 中国人的上帝就是自己
• 你不告诉我，我是不知道的。我一直以为广东菜是不会放糖，比较清淡的。但客家人的比较咸，也是事实。换句话说，不同地方的广东人对什么是广东菜都有自己的理解和做法，有时候，差异是很大的。

按我的理解（有可能错误），广东的菜分三大菜系：1、传统粤菜（名字上，不是代表整个广东。以珠三角为主，基本是南番顺，就是南海（旧广州）番禺顺德为基调）；2、潮汕菜（潮州，汕头，普宁等地）；3、客家菜（梅州等地）。语言也是大概这样。还有粤西和粤北的菜式也和上述的有所区别

所以，每处地方的菜都有不同，味型比较多样。各有各的特点，各有各的好吃。就如中国其他地方的菜式一样，各有各的特点风味，各有各的好吃。吃得惯多吃一点，吃不惯就下次不吃。选择自己最喜欢的美食，好好体会中国或者其他国家的美食，这也是生活的滋味。