我也喝茶，经常喝的是普洱茶，是煮过的，还添加一些其他的东西，过程有些麻烦…

【本文由“观察者网用户_492443”推荐，来自《万家中国茶企，为何做不过一个立顿？》评论区，标题为小编添加】

• 登程
• 你大约是不怎么喝茶的。
  茶的差别太大了，这是标准化的难点。不说不同品种的茶，哪怕是同一个品种，茶树的所在的土壤（所谓山头就是这么来的），雨水（不同年份的茶口感不一样），炒制工艺（同样的鲜叶不同茶厂做的成品口感可能不一样），泡茶手法（同样一批茶不同的人泡，用不同的水泡喝起来都不一样）……
  
  这还只是主要的一些变量，其他还有一些因素也会影响茶的口感，比如存储环境等等。
  这些变量决定了茶叶，尤其是高端茶叶就是一种非标准品。这给了茶商炒作的空间。
  但低端的茶叶再怎么炒作，行家也是不会买账的，那种区别一喝甚至一看就知道了。
  茶叶和烟酒在中国有着类似的功用，很多时候是用来送礼做人际关系润滑剂的，天然有很高的溢价空间。有些茶叶贵有贵的原因，就好像茅台成本才多少，但厂家定价1499看起来很高了但实际上要在市场买茅台一般要三千左右了。

中国饮茶始于唐朝，到了宋朝达到顶峰。宋朝有点茶、斗茶之说，但都不是原茶，而是制成茶粉与其他食物混合制成茶饼，在用茶是再研磨成粉状，用滚水冲开。有点像北京庙会上常见的茶汤。在宋朝，诗、书画、琴、茶为四雅，所谓“雅会”就是以饮茶为主，伴以弹琴、作诗和绘画。

明朝时期，朱元璋以宋式饮茶方式过于奢侈、繁琐，明令禁止将茶制成茶粉，只允许直接饮原茶。于是，饮茶者就在饮茶的程序和用具上用功，后来的“功夫茶”就是一例；景德镇的瓷茶具和宜兴的陶茶具都成了追捧的对象。

宋式饮茶方式传到了日本，成为“日本茶道”的核心内容。

宋式茶是成品茶，当茶叶磨成茶粉后，没人在乎这是武夷山茶还是云南普洱。但是，如果饮用原茶，对茶叶产地就可以追溯，据说有的饮茶者对茶叶产地具体到哪座山，哪棵树，虽然夸张，但是有可能的。

所以，饮原茶，茶叶品种和产地有讲究的条件；如果饮成品菜，比如北京庙会上的茶汤，谁能分辨出茶汤是什么茶叶制成的？

顺便说一句，我也喝茶，经常喝的是普洱茶，是煮过的，还添加一些其他的东西，过程有些麻烦，也许许多饮茶大家们会不屑这种饮法，但已经习惯了，而且很享受。