2007年，我刚在城里买房子的时候，也被淄博的街头地摊烧烤惊艳到
八九不离十
2023-03-21 11:49
【本文来自《淄博烧烤，怎么就“出圈”了》评论区，标题为小编添加】
我刚在城里买房子的时候（07年），很惊艳于淄博的街头地摊烧烤。夜幕还没降临，街头（不是大街，巷子里胡同的那种小街），小桌子马扎就摆出来了，一直到晚上11点多还有在街头撸串喝啤酒的。很是热闹。后来创城，不让在街头摆摊了。就搬到了室内烧烤，或指定露天大院烧烤。其实，烧烤还是露天有感觉。总结淄博的烧烤特点不能少了露天这一条。露天蹲坐，大炉初烤，小炉炭烤，大葱蘸酱，单饼卷串，特鄙视夏天的夜晚，喝着鲜啤撸着串，围炉拉呱，既有门头店，又有街头串，妥妥的人间烟火气。
