教大家一个做羊肉不膻的方法
南山先生
2023-03-07 09:13
【本文来自《在北方七十年代“羊肉”很少有人吃，太膻气。据说南方人更不爱吃羊肉？》评论区，标题为小编添加】
教大家一个做羊肉不膻的方法，新鲜羊肉切块泡水三小时以上，然后再锅里烧开水，放几片生姜，料酒，一点白酒焯水三分钟，捞出热水洗干净。重新放水炖羊肉放几片生姜，一点白芷，小茴香，炖出来的羊肉那是一点膻味都没有。最重要的就是泡水的时间要够，把血水彻底泡出来，羊肉的膻味全在血里面。
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