好吃、营养、便宜这三个条件很难同时满足,流传下来的平民小吃大多是好吃、便宜

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话说回来,好吃、营养、便宜这三个条件很难同时满足,现在流传下来的众多平民小吃大多是好吃、便宜,但是营养不够均衡,比如主食偏多、蔬菜偏少、重油重盐、腌腊腌渍之类。因为过去老百姓以填饱肚子为第一要务,做体力活的人需要摄入油水和盐分,所以贫民最爱便宜大碗重口味,上层人不缺油水,才有条件讲究原汁原味、营养均衡、色香味俱全这些。

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