新加坡人不做饭，是因为禁烟？【差点信了】
观察者网视频编辑部新加坡人不做饭，是一个近些年来网络热传的消息。不仅是各个社交平台的文章，还是短视频内容，许多人都会宣称新加坡人不做饭，是出于禁烟原因，是为了环保。
这样的内容在短视频平台传播甚广，比如这段标题是《新加坡人不做饭，如何解决一日三餐》的短视频，获得了10万赞，宣称上世纪新加坡提出了“无烟城市”的概念，除了传统的污染连厨房油烟都被禁了。而且在组屋中安装油烟机还有申请手续，成本极高。就算安了也没用，因为油烟不让外排。
还有这段标题是《新加坡全掴都不做饭，那他们在哪里吃呢》的短视频，宣称“新加坡全国人泯都不做饭”。虽然视频错别字很多，但还是获得了超过21万赞。
除了这两部传播量很大的短视频外，还有很多点赞数在几千到几万不等的短视频，都采用了极其相似的文案，宣称新加坡政府提倡无烟城市，许多人家里没有油烟机。
其实，这个消息是虚假的。新加坡政府提倡无烟城市不假，但这烟根本不是指油烟，指的是香烟。而且新加坡的禁烟政策不是对香烟零容忍，主要是公共区域不能吸烟，私人住宅吸烟不要影响到邻居，但室外是设有可供吸烟的区域的。不管是新加坡方面的媒体还是个人博主，都发布过展示室外吸烟区和吞云吐雾的人群的视频。
在新加坡政府的官方网站上，可以查到该国施行的禁烟政策。在新加坡低于21岁吸烟是犯罪，违反这条法律的人会被罚款至多300新元，约合人民币1500元。同时，该网站页面还留下了举报电话和邮件。网站还提到，大多数室内区域都是禁烟的，但某些场所设置有吸烟区。如果在禁烟场所被抓到吸烟会被除以200新元，约合人民币1000元的罚款，如果在法庭上被定罪，则会被除以最高1000新元，约合5000元人民币的罚款。
同时，在新加坡国家环境局的官方网站上，也可以查到具体有哪些地方不能吸烟，以及哪些地方可以吸烟。
从这个角度看，既然对香烟都不是零容忍，那么怎么可能连做饭的油烟都不能有呢？而且不管是政府官网，还是环境局的官网，都没有提到禁烟要禁止做饭产生的油烟。就连用英语在搜索引擎上搜索新加坡禁止做饭油烟，也只能搜到一篇疑似谣言出口版的英文文章。而且刊登这篇文章的网站，属于是本节目的老熟人了，我们没少辟这家传的谣。
那么，新加坡人家里究竟有没有装油烟机呢？装了油烟机是不是不能往外排烟呢？这些问题我们可以从新加坡建屋发展局（HDB）的官方网站中查到。该政府部门负责为新加坡民众建设组屋，就是一种公共保障性住房。在关于厨房改建一栏，我们可以看到扩建厨房，不砸墙就不需要申请许可，但排气扇是不能安装到阳台或者院子的区域内的。不过也没说室内不能安装，更没说不能申请安装许可。
当然，光看这个法条还是有些抽象，我们不妨看几个示例。一个名为“时髦家居”的新加坡家装公司，就在油管上回答了，安装油烟机是否合法的问题。视频提到，一种商用型号的排气扇是不能安装的，但在室内安装油烟机，并将排烟管道对准窗户，在做饭的时候开窗，就是完全合法的了。
不仅仅是新加坡家装公司的视频，在一个名为Renotalk的新加坡室内装修论坛上，也有人提供了类似的装修方案。可见，这种油烟机排烟方案是较为常见的。
此外，方太油烟机新加坡方面在社交 平台上的账号，也在推荐自家内循环油烟机的时候，提到了建屋发展局的政策，即有些公寓可能不允许外排，但有的可以，要看具体规定。不过综合来看，这不能说新加坡完全不允许外排油烟，民众家里没有油烟机。而且就算是有些公寓真的禁止向外排放油烟，也可以安装内循环油烟机，能将油脂和有害物质过滤掉，这样根本就不用担心排烟的问题了。
也就是说，所谓“新加坡人不做饭，是因为提倡禁烟，不让排放油烟，家里不装油烟机”的说法是虚假的。在建屋发展局提供的组屋里安装油烟机除非涉及房屋改建，不然是不需要提交申请的，当然排烟管道不能安装到室外区域，但在室内对准窗户安装排烟管道，将油烟排放到室外则是完全合法的，甚至不需要报备。
另外，在油管上搜索新加坡在家做饭，也可以看到有很多相关视频。这足以证明，新加坡人会在家做饭，家里也可以装油烟机。
那么为什么会出现这种谣言呢？首先是对新加坡禁烟政策不切实际的神化，其次是新加坡人比起自己在家做饭，确实更习惯在外面吃。
新加坡老牌媒体《海峡时报》在2013年就刊载过一篇文章《家庭烹饪的衰落》，分析了为什么新加坡民众更习惯于在外面吃饭。“在紧凑的新加坡，便宜的食物随处可得，特别是在组房的中心地带，自己做饭实际上更贵，除非你定期做饭，并且家里至少有三四个人。因此，大多数家庭外出就餐，购买熟食或订餐送到家中”。而且生活节奏太快，让做饭比较困难。但这篇文章完全没有提到，在家做饭是禁油烟的问题，或者家里没装油烟机。
而另外一个问题是，作者认为年轻人很少做饭可能会造成小吃文化的衰退，许多小吃的做法源于家庭烹饪，如果年轻人饭都不会做了，这种文化该由谁继承呢？如果无人继承，那么很多小吃的做法就会消失在时间的长河中。
当然，在外面吃的多，并不意味着就不在家做饭了。新加坡卫生部旗下的健康网站刊载了一篇文章，题为《在小吃中心吃的清淡是有可能》。其中提到，“三分之一的新加坡人每周外出就餐超过七次，80% 的新加坡人每周外出就餐超过一次”。也就是说，剩下的那20%大概率是在家做饭的，而且即便是频繁外出就餐的那三分之一，也不是顿顿都在外面吃。文章也提到了，小吃中心的饭菜非常便宜。此外文章还从营养学的角度分析了经常在外就餐可能出现的健康问题，即能量摄入比在家就餐更高，并给出了保持合理膳食的建议。
总的来说，新加坡人不做饭本身就是个谣言，在此基础上有人声称原因是政府提倡无烟，把油烟禁了而且新加坡人家里没有油烟机，这些说法都是无稽之谈，纯粹是为了博关注编造出来的。新加坡人做饭少的原因很简单，无非是生活节奏快，自己做饭麻烦，在外面吃非常便宜，仅此而已。
https://www.youtube.com/watch?v=d0u6cA47qDk
https://www.youtube.com/watch?v=oKHwu18HQlc
https://www.gov.sg/article/no-smoking-rules-in-singapore
https://www.nea.gov.sg/our-services/smoking-prohibition/overview
https://inf.news/en/world/0c9d39ab4d0dff652b81cc05c2859be5.html
https://www.youtube.com/watch?v=Fms5DTH8XXY
https://www.youtube.com/watch?v=F0hWy9AY3h4
https://www.straitstimes.com/singapore/the-decline-of-home-cooking
