从“朝开暮落”到“可盐可甜”的槿丨花花万物

编者按:从深海到高山、从沙漠到雨林,地球的每一处都有植物的印记。岁月流变、气候变迁、地质运动、生境更迭,植物历久弥新、在不断演化中保持着多样化的世界。中科院之声与中国科学院武汉植物园联合开设“花花万物”,在这里,我们关注植物的生存、竞争、繁衍、死亡,展示自然界的奇特多姿,解读生物的万千气象,探索神奇的生命秘境,致敬这无声无息又蓬勃多姿的世界。

传统花卉,历史久远

木槿作为我国传统园林花卉之一,早在3000多年前的《诗经》中就已经出现:“有女同车,颜如舜华”“有女同行,颜如舜英”,这里的“舜”指的就是木槿,借用木槿赞美女子容貌的美丽和品德的美好。春秋时期《礼记·月令》也有“仲夏之月,木槿荣”的记载,并以木槿作为仲夏的代表花卉。

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高强 《有女同车,颜如舜华》

在中国历史文化演变的悠久历程中,木槿形成了很多不同的别名,除了舜华之外,《本草纲目》称之为“朝开暮落花”,《广群芳谱》名之为“朝菌”。这些名称无不与木槿的开花特性有关。

“朝开暮落”但“花开无穷”

古人观察木槿时发现,单朵木槿花期极短,只有一天的生命,而且花期结束后不是枯萎,而是像茶花一样整朵掉落。晋朝潘尼在《朝菌赋序》中描述“其物向晨而结,建明而布,见阳而盛,终日而殒”,是木槿这一特性的生动写照。连唐代大诗人白居易也悲叹“朝荣殊可惜,暮落实堪嗟”。然而,与单朵木槿花的短花期不同,全株木槿花期很长,从5月至10月,整个花期长达5个月。在整个开花季节,随着新梢生长,在新生枝条不断形成花苞,不断有鲜花盛开。正因为木槿常开不败的特性,木槿也被文人赋予了生命力顽强的品格。南宋杨万里就在《道旁槿篱》中提到“花中却是渠长命,换旧添新底用催”,认为木槿花具有长生久远、永不言败的意志。

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木槿(图片来自网络)

“道旁槿篱”也能“可盐可甜”

木槿花色丰富,有紫、红、粉、白等,花型有单瓣、半重瓣、重瓣之分。全世界有200个左右的木槿品种,在亚洲分布广泛。其品种之多,花色之艳,在木本花卉中也算是出类拔萃的“明星”。因此,古人常用木槿花来比喻女子的美貌。到了魏晋时期,人们充分认识到木槿开花繁盛、花期长,且集中在少花的夏季,适应性强、耐修剪、易造型,因此,木槿被广泛种植于宫廷及贵族庭院中,被文人雅士称为“神树”“嘉木”“丽木”等,直到今天,我们仍常可以看见用作行道树或花篱的木槿。

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园林棒棒糖造型木槿(图片来自网络)

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不同品种的木槿(张莉俊 摄)


木槿不仅是一种美丽的园林花木,也是一道美味的养生蔬菜。其花与嫩叶可鲜食也可干食,依据个人口味制作不同菜肴,如木槿花烧鲈鱼、炒鸡蛋、炖豆腐汤等,还有用木槿花和稀面加葱花油煎、制成松脆可口“面花”的小食做法,木槿还可以代茶饮,有退热明目、清热解暑等功效。

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木槿花为原料的菜肴(图片来自网络)

每年农历七月七日“乞巧节”,古代女子用木槿的叶捣汁洗发。木槿的叶片里含有皂苷类物质,加水揉搓会起泡,可以用来做天然洗发液,我们也像古人一样来动手制作一下吧:

1、摘取适量的木槿叶片,洗净后,加入适量清水,用手揉搓,使其出汁;

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(图片来自网络)

2、揉搓过程中清水会逐渐粘稠;

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3、将叶子和碎渣过滤干净就可以使用了!

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(图片来自网络)

参考文献:

1. 中国古代木槿文化.刘振林,高磊.

2. 中国古代木槿栽培应用发展史初探.陈家龙,王丽萍.

3. 木槿开花特性及食用价值.李秀芬等.

审核:张莉俊

来源:中国科学院武汉植物园

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