糁最早应出自临沂，糁大规模扩散应该从90年代末开始，到现在仍然处于这个过程中

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• 最后有图提到了糁汤，作为皖北人很好奇糁汤的由来，为什么淮海地区都有糁汤，又各不相同

糁最早应出自临沂，以城南即现在的沂州路紧靠人民医院一带最为集中。具体起始年份已很难考证，但80年代我曾问当时喝糁的老人，他们有的说很小的时候就有，也有的说小时候有没有记不清了但应该很早。我估计是清末民初出现，和临沂城门南聚居的回民应该有关系。

80年代，糁就以牛肉糁为主，但也有不少羊肉糁、鸡肉糁，不像现在基本都是牛肉糁了。80年代其他城市包括临沂市的县城基本没有糁，90年代才慢慢向鲁南、苏北等城市扩散。我95年上大学，在济南一家较大的宾馆也发现了糁的存在。

糁大规模扩散应该从90年代末开始，到现在仍然处于这个过程中。同时，糁在扩散的其他城市时，也依据当地口味得到了改良，希望以后能够出现更多味道的糁。