在实行“计划经济”的时期你即使有钱和“肉票”，也不一定买得到猪肉

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买猪肉

转自《荆门日报》：http://paper.jmnews.cn/jmrb/html/2011-05/29/content_174569.htm

    文/孙辉

    现如今，猪肉在人们的生活中已不是那么稀缺了。到超市、菜场买猪肉也是易如反掌的事情。而且，肥的、瘦的、排骨、猪肝等全由你自由选择。可是，在那计划经济年代，买猪肉，不说是难于上青天，起码是一件非常不简单的事，即便是逢年过节，也不是想买就能买到的。

    凭票供应,是那时的主要特征。大凡经历过计划经济年代的人都知道，那个年代买猪肉是要凭肉票的，而且每人每月只有数量很少的肉票。当然，有了肉票也未必能十拿九稳买到，有了肉票只能说是“万里长征走完了第一步”。因为那时猪肉存在严重的供不应求现象，人们为了买到猪肉，不论刮风下雨，不论严寒酷暑，都必须起早贪黑排“长龙”。排在前面的可以如愿以偿，排在后面的就只能望“肉”兴叹了。

    记得有一年，一个寒冷的冬天里，我拿着母亲给我的一斤肉票，趁着鸡叫，半夜就去公社食品所排队，本以为自己是到达的第一人，哪知，到场一看，比我先到排队的已有几十人，我只好排在后面焦急地等待。大约排了两个多小时，轮到我时，看见案板上还有不少肉。可卖肉的师傅甩出一句硬梆梆的话：“今天没有肉了，要想吃肉明天再来。”听到这句话我眼泪差点掉下来，并反复央求师傅卖点给我，可人家看也没看我一眼就关门走了。这时，只听见排在我后面的一位大叔说了声：“不知又是给哪个领导‘开后门’留的？”听到这里，我总算明白了大叔的话中含义。

    那年月，光有肉票没有钱买也是件尴尬事。我们家母亲蛮会过日子，柜子里经常放有节余下来的肉票。有一次，我找东西时，“顺手牵羊”拿了两斤肉票跟母亲说，有了肉票就可打牙祭了。可母亲说，不过年不过节的，哪有钱买肉吃？想吃肉没有钱。于是，我想了个变通的办法，用一斤肉票找同学兑换了一元钱，并用换来的钱在食品所称了一斤肉，为全家人改善了生活。

    说实话，我也找别人开“后门”买过猪肉。我有个表妹在当地一家食品所当会计。记得有一年，我从部队回家探亲，因家中有客，想请表妹帮忙割两斤肉，可表妹怕犯“错误”不敢答应帮忙。最后，还是我好说歹说，表妹才勉强答应帮这个忙。不过，这也是我一生中唯一一次开后门买猪肉的经历。

    可谁也没有料到，随着计划经济的退出，伴随着市场经济的到来，市场上猪羊牛肉应有尽有，鸡鸭鱼肉一应俱全，全天候、全方位地供应。买猪肉算什么呀？什么证呀、票呀，人们可能也早忘得一干而净了。可是我依然怀念那买猪肉的情景。