我从2002年开始完全的素食，相比省钱省时间到食堂去吃荤腥，素食让我一身轻松

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• 元亨利贞25

• 呵呵呵，终于来了一个素食实践者，握手。

  我看了这个宣传片，觉得宣传一下应该有作用的，片中出镜的人也并不是天生素食或胎里素的，都是吃肉的，到了一定阶段改成素食的。

  素食是个人的选择，跟美国人没什么关系，美国人吃肉多更不好，以4亿人口成为世界第一大糖尿病国，第一大肥胖国，这没什么好学的。

  但吃素应该是个难事，有1%能做到就不错了。

　　国内的素食者应该大部分是信佛人，不是由现在的素食运动来的。

　　素食不难，把以前的动物类菜改成植物类菜就行了。

　　有些麻烦的可能是经常在外走动的人，下餐馆和别人一起吃个饭，要炒几个纯素的菜，要交待好素菜先上，不然别人开筷吃自己干坐着。遇到有的不大讲理的客户，开玩笑说不陪我喝酒吃肉我就不给签约，怎么办？还得费一番脑筋。在食堂吃饭，十几道菜里不带肉沫的蔬菜可能只有两三个，都是白菜豆腐花生米之类，白菜还是用猪油烧的，打个菜汤也没有素菜汤。如果不在食堂吃，自己烧菜则多花时间，下馆吃则多花钱。到超市买袋装食品要仔细看好成分表，纯素的方便面一般超市是买不到的。有不少细节的麻烦。

　　倘若因为环境限制做不到严格的纯素，尽量做到就是好的。

　　我自己2002年开始完全的素食，中间有6年因为吃饭的麻烦而妥协了，所以我知道原本吃素的人适应了荤腥是什么情况。但只吃蛋和腥味不太重的鱼，肉味还是受不了。后来仍然恢复素食。相比省钱省时间省麻烦的到食堂去吃荤腥，素食让我一身轻松。

　　真正讲究营养成分的人，是给孩子吃素的父母、吃素的健身爱好者和专业运动员，会担心营养不够。或是素食的热心推广者，需要花时间研究素食营养。

　　普通人吃素是很平常的，荤菜改成素菜，担心营养就多搞几个菜样，就完了。寺院里的出家人、在家的常年素食的居士都是这样，没什么计算营养成分的讲究，他们看上去并不是面有菜色。那些从小或青年出家的僧人，长寿的很多，有些有功夫的看上去比实际年龄年轻很多。