亚麻籽油并不是一种适合长期食用并高温烹饪的油，人体最好的摄取方式就是另外摄取

【本文来自《中餐重油重盐，迟早会因人们追求健康饮食方式，而被淘汰？》评论区，标题为小编添加】

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• 世卫的建议那是针对白人的，别人是针对他们自己的饮食习惯做规划，而不是针对你的饮食习惯！

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  给你贴过主要油脂的成分表，西方人常见的食用油成分问题很大，所以他们才需要通过额外的饮食建议来改出现有的不好的状况。

  橄榄油为何被欧美人推崇的那么高，那是因为这是他们日常用油种唯一一个可以不继续【大幅增加】Omega 3，6 比例失衡的油脂。

  欧美人日常摄入的Omega 3，6比例是 1：50 甚至更低；橄榄油的比例是1：9，而健康比例是1：4 。

  橄榄油也只是能稍微缓解比例失衡的程度而已。

  中国吃的菜籽油是1：2，凉菜用的亚麻油是3.5：1 ，我们从头到尾就没有欧美人的失衡困扰。

  我们自己甚至需要吃一点花生来中和比例过高的问题！

  欧美人日常摄入的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例是4：6 ;中国却是8：2 （只算正餐不算零食饮料）。

  而如果算上零食饮料，巧克力，黄油饼干，植脂末咖啡这些接近百分百饱和脂肪的食物，那欧美人的比例就直接爆炸了。

  这就是为啥世卫会如此建议。

  白人生病，我们吃药？你没事吧你？

  就是你前面无比恐惧的红烧肉，饱和脂肪的比例也只有百分之三十多而已。

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  至于世卫建议不吃红肉的另外半个理由，肌红蛋白容易分解出自由基，短时间大量摄入有可能危害身体健康。

  肌红蛋白我们身体里面一样有，还很多！

  我们不但有肌红蛋白，还有血红蛋白，且人体四个月全身血液就会替换一次。

  人类本来就具有处理这些红蛋白分解的出来的生自由基的能力。

  唯一的问题只是短时间大量出现的红蛋白会击穿人类这种能力的上限而已。

  而通过食物会导致这种情况出现的只有两种情况。

  第一，大量食用血液制品，比如毛血旺。

  第二，吃绞肉，绞肉因为物理破坏了细胞内部结构，会导致大量肌红蛋白迅速被身体消化吸收。

  这就和吃水果健康，而喝果汁不健康的道理类似。

  谁大量吃绞肉？西方的汉堡！

  中国人不但不爱吃绞肉，平时炒菜的时候还会裹上芡粉，进一步延缓肌红蛋白的释放。

  并且我们菜品中搭配了大量的蔬菜，蔬菜本身就含有还原性物质，从而进一步中和掉了那些自由基。

  比如青椒炒肉中的青椒就大量含有抗氧化的维生素C。

  所以你们看世卫报告就只看标题的？

  读书不求甚解？

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  欧美人的问题从来都不是中国人的问题。

  自己生活在天堂却非要跑到地狱去取经学习别人超度的手段？

唉，又来了。

亚麻籽油并不是一种适合长期食用并高温烹饪的油，人体最好的摄取方式就是另外摄取，并且用常温状态下的亚麻籽油。

我们先看看亚麻籽

一个研究还表明每天口服亚麻籽的妇女会出现月经失调，可能是亚麻籽中雌激素的作用，所以对激素水平敏感的妇女，如子宫内膜异位症，多囊卵巢综合征，子宫肌瘤，或乳腺癌，卵巢癌症等女性不要食用亚麻籽或亚麻籽油。亚麻籽还会导致血小板减少引起失血风险，对于容易出血或准备体检，手术以及牙科事项需要避免吃亚麻籽。亚麻籽会增加血红细胞，会降低血液稀释的药物的作用，一些研究还表明，患有前列腺癌症的男性口服亚麻籽补充阿尔法硫辛酸时癌症风险加大，建议前列腺癌症病人不要用亚麻籽来补充阿尔法硫辛酸。

因为我是女性所以对这些研究就非常关注。亚麻籽油里面含有木酚素，有研究表明大量长期食物会影响人的内分泌系统。但是适量食用对人体有积极意义。

总体来说是可以安全食用的，但是长期大量使用导致消化能力下降和过敏。所以亚麻籽油不是你说的完美的油。相较于亚麻籽油奇亚籽里的O3更加稳定。

真的是。。。我都劝你多少回要进行知识更新了。

另外，你说的这个天堂的癌症得病率在世界上处于领先地位呢。